Martabak Telur Bihun Dengan Saus Pedas Manis
Hanya untuk 1 porsi
Makanan ini saya kreasikan sendiri dengan bahan seadanya saja dan saya pikir ini mungkin terlalu pedas. Jika menurut kalian begitu, kalian bisa mengurangi ataupun menghapus cabai dari daftar ^^ Saya sendiri memakai cabai karena saya sangat menyukai rasa pedas ^^
Yang akan Anda perlukan
BAHAN UTAMA
1 genggam bihun yang sudah direbus
1 butir telur
1/4 sdt garam
Seledri dan daun bawang secukupnya
Merica bubuk secukupnya
TOPING/TABURAN
Sepotong daging ayam, goreng dan suir suir secukupnya
Bawang goreng dari 3-4 siung bawang merah
SAUS
4 buah cabai merah
3 buah cabai rawit
1 siung bawang putih
Garam secukupnya, ketiga bahan saus di atas dihaluskan bersama garam
3-4 sdm kecap manis
1 sdm kacang tanah sangrai, setengah halus
Cara memasak
MEMBUAT MARTABAK
1
Campurkan bihun, telur, garam, dan merica bubuk. Lalu aduk hingga merata
2
Iris seledri dan daun bawang, kemudian campurkan ke adonan telur tadi. Atau bisa juga diganti dengan sayuran lain seperti kubis, sawi, wortel dll
3
Panaskan teflon dengan api sedang, beri sedikit minyak/margarin layaknya membuat telur dadar. Jika sudah panas, tuang adonan telur tersebut, serta taburkan suiran ayam dan bawang goreng. Untuk taburan, bisa diganti sesuai selera seperti parutan keju, irisan jamur, tomat dll
4
Diamkan sebentar hingga bagian bawah telur menjadi kuning keemasan, setelah itu martabak telur di angkat dan sajikan di piring
MEMBUAT SAUS
1
Cabai, bawang dan garam yang sudah dihaluskan dicampur dengan kecap manis dan kacang tanah sangrai tadi. Lalu di aduk sampai merata.
2
Tuangkan saus tadi ke atas martabak telur. Dan siap untuk disajikan
Komentar