Megono Ireng @damardjaticatering
Megono ireng
Yang akan Anda perlukan
1 butir kelapa tua bakar lalu bersihkan
1 kg nangka muda cacah rebus sampai empuk
2 sdm gula jawa
3 sdm gula pasir
1 sdt garam
1 sdt terasi
3 lembar daun salam
BUMBU HALUS
1/2 sdt ketumbar
1/2 sdt merica
8 siung bawang putih
5 siung bawang merah
10 buah cabe merah
15 buah cabe rawit merah
4 buah kencur
Cara memasak
1
Tumis bumbu halus sampai wangi lalu masukkan terasi dan daun salam, tumis lagi sampai bumbu matang
2
Masukkan sedikit gula pasir dan gula jawa
3
Masukkan kelapa yang sudah diparut sekaligus nangka yang sudah direbus
4
Bumbui dengan gula dan garam, beri sedikit air agar bumbu tercampur rata
5
Masak sampai kering
Komentar