Milanesa Ayam dengan Selada
Buat ayam super renyah tanpa penggorengan dengan memanggang tepung roti di dalam oven sebelum melapisi dada ayam! Sangat cocok dengan selada sederhana dan bercita rasa tajam ini.
Yang akan Anda perlukan
160 gram Tepung Roti
60 ml plus 2 sdm Minyak Zaitun
1/2 cangkir Tepung Serba Guna
2 Telur
4 Dada Ayam
1 sdt Garam, dibagi
1 sdt Lada Hitam, dibagi
2 sdm Jus Lemon Segar
Potongan Lemon untuk penyajian
142 gram Bayam
1/4 Bawang Bombay Merah
(Fakta gizi 130 kalori, 0.53 g lemak, 31.05 karbohidrat, 1.9 protein g, 2 mg kolesterol, 201 mg sodium)Cara memasak
1
2
Kumpulkan semua bahan.
3
Siapkan semua bahan.
4
Pasang oven pada suhu 218 derajat celcius
5
Tambahkan sejumput garam dan lada ke tepung roti dan 60 ml minyak zaitun dan aduk rata.
6
Sebarkan tepung roti di atas loyang datar gyang dilapisi dengan kertas roti.
7
Panggang tepung roti dalam oven selama sekitar 4-5 menit pada suhu 218 derajat atau sampai kecokelatan dan renyah.
8
Taruh ayam di antara dua lembar bungkus plastik, atau dalam kantong plastik besar dan gunakan palu daging atau wajan berat untuk menumbuk ayam hingga ketebalannya menjadi sekitar 1,27 cm.
9
Singkirkan plastik dan ulangi,
10
Potong sisi batang bawang bombay, kupas dan belah dua. Potong menjadi irisan super tipis.
11
Bumbui tepung, dan telur dengan sejumput garam dan lada. Keringkan ayam dengan tisu dapur dan bumbui dengan garam dan lada juga.
12
Kocok telur. Anda membutuhkan satu telur untuk dua dada ayam.
13
Gulingkan ke dalam tepung sampai benar-benar terlapisi. Angkat dan masukkan ke dalam telur dan lapisi lagi. Gunakan satu tangan untuk tepung dan tepung roti dan satu tangan untuk campuran telur agar bahan tidak tercampur dan membuat tangan Anda terlalu lengket.
14
Ulangi proses ini dengan setiap potongan ayam.
15
Tempatkan ayam yang dilapisi tepung roti di atas rak di atas loyang datar yang sudah disiapkan dan panggang ayam selama 12-15 menit dalam oven sampai matang.
16
Tambahkan minyak zaitun dan jus lemon ke mangkuk dengan sedikit garam dan lada.
17
Campur minyak dan jus lemon dengan garpu.
18
Tambahkan bayam/arugula, dan bawang bombay ke dalam mangkuk dengan saus dan aduk hingga terlapisi.
19
Atur porsi selada dengan ayam dan sajikan dengan irisan lemon.
Komentar