Minestrone
6 porsi
45mMinestrone klasik. Resep ini adalah cara yang bagus untuk menggunakan sayuran apa pun yang Anda miliki.
Yang akan Anda perlukan
4 sdm Minyak Zaitun
1 bawang bombay
2 Wortel besar
2 batang seledri
¼ cangkir pasta tomat
4 siung bawang putih
½ sdt oregano kering
800 gram tomat potong dadu
4 cangkir Kaldu Sayuran
2 cangkir Air
1 sdt garam laut
2 Daun Salam
Sejumput bubuk paprika merah
Lada hitam yang baru digiling
1 cangkir makaroni elbow kecil
425 gram kacang cannellini
2 cangkir bayam
1 Lemon
1 buah kentang kuning
(Fakta gizi 6 kalori, 0.15 g lemak, 1.13 karbohidrat, 0.18 protein g, 1 mg kolesterol, 6 mg sodium)Cara memasak
1
Kumpulkan semua bahan.
2
Potong ujung batang bayam yang panjang.
3
Potong sisi batang bawang bombay, belah menjadi dua, lalu kupas kulitnya.
4
Biarkan sisi akar tetap utuh, potong dadu bawang bombay.
5
Cuci dan kupas wortel.
6
Potong wortel yang sudah dikupas menjadi dua memanjang dan kemudian menjadi empat bagian. Potong dari batang korek api menjadi kubus kecil.
7
Buang ujung batang seledri, lalu potong kecil-kecil.
8
Cuci dan kupas kentang.
9
Potong-potong kentang, lalu letakkan sisi datar di atas talenan dan iris-iris menjadi batang korek api.
10
Cincang potongan batang korek api menjadi dadu kecil-kecil.
11
Tiriskan, lalu bilas kacang kalengan.
12
Bilas bayam di bawah air mengalir.
13
Timbang bahan-bahan yang sudah disiapkan.
14
Tuang minyak ke wajan yang dipanaskan dengan api agak besar, lalu masukkan bawang bombay.
15
Masukkan seledri dan wortel ke wajan.
16
Aduk dan masak hingga melunak.
17
Masukkan bawang putih dan oregano kering ke panci bersama tumis bawang bombay, seledri dan wortel.
18
Tambahkan bubuk paprika merah dan daun salam ke panci, tumis selama 2 menit.
19
Berikutnya, masukkan tomat potong dadu dan kaldu, didihkan.
20
Masukkan kentang potong dadu dan pasta ke dalam sup.
21
Aduk bayam dan kacang dan didihkan selama 20 menit atau sampai pasta dan kentang matang.
22
Tambahkan garam dan lada untuk rasa.
23
Buang daun salam sebelum disajikan, lalu taburi dengan parmesan!
Komentar