Mousse Cokelat

Play
PlayPause
 
Michelle Hanneman avatar
Video resep dibuat oleh Michelle Published on 01/10/2021, dilihat oleh 2422
yield6 porsi

Buat para tamu makan malam Anda terkesan dengan hidangan penutup mewah ini. Begitu lembut, dengan cokelat melimpah, dan mewah! Beberapa tips: Panaskan cokelat secara bertahap agar tidak menggumpal, dimulai dengan telur suhu ruang. Lakukan dengan cepat, dan jangan terlalu banyak mengocok putih telur.

Terjemahan tersedia dien-USin-IDpt-BRja-JPes-MX

Yang akan Anda perlukan

6 ons Cokelat Semimanis

2 sdm krim kental

3 telur

1/4 cangkir Gula

sedikit garam

1/2 sdt Ekstrak Vanili

1/2 cangkir Krim Berat

2 Sdm Gula

Krim kocok, opsional

(Fakta gizi 360 kalori, 13.27 g lemak, 54.92 karbohidrat, 5.64 protein g, 6 mg kolesterol, 264 mg sodium)

Cara memasak

1

Play

2

Play

3

Play

Siapkan bahan-bahan

5

Play
gar sedikit mendingin selagi Anda mengocok kuning telur.

Campur cokelat leleh dengan krim kental hingga halus dan lembut. Sisihkan agar sedikit mendingin selagi Anda mengocok kuning telur.

6

Play

Pisahkan telur. Tambahkan kuning telur ke mangkuk pencampur sedang.

7

Play

Tambahkan 1/4 cangkir gula dan sedikit garam ke kuning telur.

8

Play
 pasir hingga mengembang dan berwarna lebih cerah.

Dengan menggunakan hand mixer atau stand mixer, kocok kuning telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna lebih cerah.

9

Play

Tambahkan ekstrak vanila ke dalam mangkuk dengan campuran kuning telur.

10

Play
ache cokelat hangat dan aduk cepat hingga tercampur rata. Ini akan memastikan bahwa cokelat hangatnya tidak akan merebus telur.

Setelah cokelat agak dingin, haluskan telur dengan menambahkan sesendok ganache cokelat hangat dan aduk cepat hingga tercampur rata. Ini akan memastikan bahwa cokelat hangatnya tidak akan merebus telur.

11

Play
an untuk menambahkan sisa cokelat. Aduk hingga tercampur.

Setelah telur dan cokelat tercampur menjadi satu dan suhunya sama, sudah aman untuk menambahkan sisa cokelat. Aduk hingga tercampur.

12

Play
sa sementara kocokan berjalan. Kocok hingga kaku. Lebih baik berhenti sedikit terlalu cepat daripada terlambat. Sisihkan.

Kocok putih telur hingga berbuih, dan taburi perlahan 2 sdm gula yang tersisa sementara kocokan berjalan. Kocok hingga kaku. Lebih baik berhenti sedikit terlalu cepat daripada terlambat. Sisihkan.

13

Play
ebih mengocok agak sedikit daripada terlalu banyak!

Menggunakan mangkuk terpisah, kocok krim kental hingga kaku. Sekali lagi, lebih mengocok agak sedikit daripada terlalu banyak!

14

Play
dalam tiga kelompok. Anda mungkin perlu memindahkannya ke mangkuk yang lebih besar!

Secara bertahap dan lembut campurkan putih telur ke dalam campuran cokelat dalam tiga kelompok. Anda mungkin perlu memindahkannya ke mangkuk yang lebih besar!

15

Play
at sampai rata. Jangan mengocok berlebihan di sini atau mousse bisa menjadi berat.

Setelah putih telur dimasukkan, masukkan krim kocok ke dalam campuran cokelat sampai rata. Jangan mengocok berlebihan di sini atau mousse bisa menjadi berat.

16

Play
ergantung pada ukuran piring Anda.

Porsikan mousse ke dalam piring individu. Ini akan menghasilkan 6-8 porsi tergantung pada ukuran piring Anda.

17

Play

Dinginkan mousse setidaknya selama 2 jam hingga semalaman.

18

Play

Sajikan dengan krim kocok, beri, dan mint jika Anda mau!

Komentar

Avatar placeholder