Pancake Pisang dengan Oatmeal
mudah, sarapan bebas gluten
Saya bukan fans berat pancake tapi saya cukup suka. Alih-alih menggunakan tepung terigu, saya menggunakan oatmeal yang dihaluskan. Apabila Anda anti mengonsumsi tepung (dan saya paham alasannya mengapa), resep ini bisa menjadi pilihan bagus untuk sarapan. Anda harus menanti adonan sekitar 20 menit agar mengembang. Jadinya Anda punya cukup waktu untuk menyiapkan masakan lain.
Yang akan Anda perlukan
75 gram oatmeal
2 pisang
2 butir telur
¹/² sendok teh baking soda
Sedikit garam
Sirup maple yang bagus secukupnya, sesuai selera
Cara memasak
1
2
Menggunakan blender atau food processor, lembutkan oatmeal menjadi bubuk berbutir halus. Tiga puluh detik sudah cukup.
3
Tambahkan soda kue dan garam ke dalam food processor bersama dengan serbuk oat.
4
Tambahkan dua butir telur
5
Aduk bahan sampai Anda mendapatkan adonan yang lembut. Biarkan selama 20 menit agar mengembang. Pastikah adonan yang sudah jadi akan terlihat sedikit seperti semolina.
6
Saya menggunakan minyak kelapa. Rasanya enak, cocok dengan pisang. Dan penggunaan minyak kelapa selaras dengan tren produk makanan yang sedang berkembang di internet dewasa ini.
7
Tuangkan sesendok penuh adonan di atas pan penggorengan yang sudah panas. Pan tidak boleh terlalu panas karena pancake yang terbuat dari oatmeal lebih cepat matang daripada pancake tradisional.
8
Pancake ini lebih sulit dibalik dari satu sisi ke sisi satunya. Itu sebabnya saya merekomendasikan untuk menggorengnya satu demi satu.
9
Bila kedua sisi pancake sudah cantik kecoklatan, letakkan di piring, sajikan hangat-hangat
10
Tuangkan sirup maple yang enak ke atas pancake, letakkan beberapa potong pisang, dan pancake siap dinikmati
Komentar