Pai apel dalam satu genggam yang sempurna! Luar biasa, langsung dari oven di pagi hari.
Yang akan Anda perlukan
400 g Adonan Kulit Pastel
1 sdm Tepung Serba Guna
3 Apel Granny Smith
1 sdm Mentega Tanpa Garam
1/4 cangkir Gula Merah
1/2 sdt bubuk Kayu Manis
1/8 sdt Garam
OLESAN TELUR
1 butir Telur
1 sdm Air
1 sdm Gula Merah
(Fakta gizi 487 kalori, 34.13 g lemak, 38.89 karbohidrat, 6.49 protein g, 6 mg kolesterol, 214 mg sodium)Cara memasak
1
2
3
Siapkan bahan-bahan
4
Cuci dan kupas apel.
5
Potong dan buang bagian tengah apel.
6
Potong apel menjadi dadu kecil.
7
Lelehkan mentega dalam panci dan masukkan potongan apel. Panaskan dengan api sedang-tinggi selama sekitar 5 menit untuk mulai melunakkan apel.
8
Kecilkan api dan tambahkan gula merah, garam, dan kayu manis ke apel dan masak, aduk sesekali selama sekitar 3-5 menit atau sampai apel terkaramelisasi. Jauhkan dari api atau masukkan ke lemari es agar dingin saat Anda melindas kulit pastel.
9
Panaskan oven sampai 200 °C
10
Taburi permukaan kerja Anda dengan tepung. Lindas adonan pastel menjadi persegi dan potong menjadi empat bagian.
11
Setelah dingin, bagikan isian apel di kotak-kotak kulit pastel. Taruh apel di sudut sehingga Anda bisa melipat pastel di atasnya. Jika apel terlalu panas, kulit pastel akan meleleh dan sulit untuk ditangani.
12
Campur air dan telur untuk membuat olesan telur. Gunakan kuas pastri untuk mengoleskan telur tipis tipis pada bagian tepi pastri di sisi yang bagian tengahnya terdapat apel untuk membantu menciptakan perekatan yang bagus pada pastel.
13
Lipat pastel menutupi apel dengan menyatukan sudutnya sehingga membentuk segitiga. Tekan tepi-tepinya dengan ringan untuk memastikan tidak ada apel yang terjepit di pinggir.
14
Bubuhkan sedikit tepung ke garpu dan tekan-tekan di sepanjang tepi pastel untuk mempererat penempelan.
15
Tempatkan pastel di atas loyang yang dilapisi dengan kertas panggang dan olesi bagian atasnya dengan lapisan tipis telur, hati-hati jangan sampai menetes dari tepinya.
16
Lubangi bagian atas pastel dengan pisau tajam untuk memberi tempat keluarnya uap saat memanggang. Jika Anda suka, hiasi dengan taburan gula merah atau gula turbinado.
17
Panggang selama sekitar 30 menit sampai bagian atas pastel berwarna coklat tua keemasan.
18
Komentar