Pozole Merah dengan Ayam
Resep yang sangat sederhana, tetapi hasilnya luar biasa. Siapkan untuk makan malam yang cepat dan sehat.
Yang akan Anda perlukan
453 gram Dada Ayam tanpa kulit tanpa tulang
425 gram Hominy Kalengan
2 Sdm Minyak Zaitun
1 sdt Jintan Bubuk
1 sdt Bawang Putih Bubuk
2 sdm Cabai Bubuk
2 sdm tepung terigu serba guna (protein sedang)
85 gram Saus Tomat
946 ml Air
2 sdm Kaldu Ayam
Garam
1 Jeruk Nipis
1 buah kepala Kubis Hijau
Oregano Kering
(Fakta gizi 74 kalori, 1.57 g lemak, 12.55 karbohidrat, 2.33 protein g, 7 mg kolesterol, 1816 mg sodium)Cara memasak
1
2
3
Potong dada ayam menjadi potongan-potongan seukuran gigitan.
4
Buka kaleng hominy. Saring dan buang cairan dalam kemasan.
5
6
Hangatkan minyak zaitun di atas api sedang-tinggi dalam panci besar (6-8qt.).
7
Aduk jintan halus di minyak panas.
8
Tambahkan bubuk bawang putih.
9
Tambahkan bubuk cabai.
10
Aduk tepung. Panggang sebentar, aduk terus. Anda hanya ingin membuat semua bumbu dan tepung menyatu menjadi pasta dan cukup lembut untuk mulai memasak tepung. Ini akan memakan waktu tidak lebih dari 30 detik.
11
Aduk pasta tomat.
12
Aduk air, perlahan-lahan pada awalnya untuk membantu melarutkan pasta tepung.
13
Tambahkan kaldu dan aduk hingga larut.
14
Tambahkan ayam yang sudah dipotong dadu.
15
Tambahkan hominy
16
Didihkan panci dengan api kecil dan biarkan berlanjut sekitar 15 menit.
17
Sesuaikan bumbu dan sajikan dengan taburan posole pilihan Anda: kol serut, irisan jeruk nipis, oregano kering atau saus sambal favorit Anda.
18
Komentar