Ramen Ayam Kacang Thailand
Half Baked Harvest, resep yang diadaptasi dari salah satu blog resep favoritku ini, kaya akan rasa! Kusarankan untuk mencoba kaldu selai kacang kelapa kari dengan mie ramen yang empuk ini.
Yang akan Anda perlukan
4 sdt Ayam Better than Bouillon
14 ons Santan
1/4 cangkir Kecap Rendah Sodium
2 sdm Saus Ikan
2 sdm Madu
1/3 cangkir Selai Kacang Krim
1/4 cangkir pasta kari merah Thailand
3/4 pon Dada Ayam Tanpa Kulit dan Tulang
8 ons irisan Jamur Kancing
2 Paprika Merah
1 inci Jahe segar
2 siung Bawang Putih
1 sdt Minyak Wijen Panggang
4 ons Mie Ramen Kering
1 Jeruk Nipis
3 cangkir Bayam yang Sudah Dicuci
(Fakta gizi 183 kalori, 7.2 g lemak, 24.32 karbohidrat, 5.2 protein g, 12 mg kolesterol, 1913 mg sodium)Cara memasak
1
2
Kumpulkan semua bahan.
3
Takar bahan-bahan.
4
Cuci lalu potong bagian bawah batangnya. Cincang kasar ketumbar.
5
Potong paprika menjadi dua lalu buang batang dan bijinya.
6
Potong tipis-tipis paprika menjadi potongan-potongan panjang, kemudian potong menjadi dua bagian sama besar.
7
Gunakan bagian yang rata pada pisau untuk meremukkan bawang putih lalu cincang sampai halus.
8
Belah jeruk nipis menjadi dua bagian sama besar lalu keluarkan sarinya.
9
Kupas lalu parut jahe menggunakan parutan microplane. Aku lebih suka mendinginkan jahe terlebih dahulu agar mudah diparut!
10
Jika memakai bouillon, campur dengan air hangat untuk membuat 4 cangkir kaldu. Masukkan kaldu tersebut ke mangkuk sup lalu panaskan hingga panas sedang.
11
Aduk santan ke dalam kuah hangat. Mungkin butuh waktu untuk menghangatkan dan melarutkannya.
12
Aduk pasta kari, kecap, dan madu.
13
Aduk selai kacang dan minyak wijen ke dalam kaldu.
14
Panaskan panci. Masukkan dada ayam ke kaldu, lalu mulai didihkan.
15
Masukkan potongan jamur dan paprika ke dalam kaldu beserta ayam.
16
Masukkan parutan jahe dan cincangan bawang putih ke panci. Biarkan mendidih selama 15 menit.
17
Rebus ayam di dalam kaldu selama 15 menit. Saat baru saja matang, angkat dada ayam dan gunakan dua buah garpu untuk menyuwirnya.
18
Masukkan kembali suwiran ayam ke dalam kaldu lalu masukkan ramen kering.
19
Masukkan juga cincangan ketumbar dan bayam segar ke dalam panci lalu rebus selama 5 menit atau sampai mie ramen melunak.
20
Jika kaldu terlalu kental, tambahkan lagi kaldu atau air sampai didapatkan kekentalan yang diinginkan.
Komentar