Roti Jala Kinca Durian
Roti jala kinca durian
Roti jala sering disajikan sebagai hidangan tambahan di pesta pernikahan,aqiqah atau khitanan di propinsi riau...legit gurih kinca durian membangkitkan selera,maklum...disini lagi musim durian Jika suka boleh diberi pewarna makanan...kalau aku memang anti pewarna buatan dan msg
Yang akan Anda perlukan
250 gr terigu
2 butir telur
400 gr santan sedang
200 gr air putih
1 sdt garam halus
1 sdm margarin dicairkan
*untuk kinca
500 gr santan sedang
150 gr gula merah
200 ml air
1 sdt garam halus
2 sdm gula pasir
200 gr durian buang bijinya
2 lb daun pandan
Cara memasak
1
Masukkan terigu,telur,santan,air putih,garam kedalam blender lalu hidupkan blender hingga tercampur rata lalu masukkan margarin cair...Blender lagi sebentar lalu saring supaya tidak ada gumpalan tepung
2
Panaskan teplon dgn API kecil lalu masukkan adonan kedalam cetakan roti jala...jika tak ada boleh diganti botol aqua 1/2 liter yg tutupnya dilubangi...ayun ayunkan diatas teplon (wajan datar anti lengket) membentuk jala...tunggu hingga mengering
3
Lepaskan dari teplon,letakkan di nampan lalu lipat seperti amplop dan gulung seperti risoles atau bentuk lain yg disukai
4
Masukkan gula merah sisir,air,santan,garam,daun pandan ke dalam panci, aduk hingga mendidih lalu masukkan daging durian yg sudah dilumatkan...aduk lagi hingga mendidih
5
Sajikan roti jala dengan kinca durian
Komentar