Roti Lapis Ayam Goreng Sederhana

Play
PlayPause
 
Ryan Goodwin avatar
Video resep dibuat oleh Ryan Published on 01/10/2021, dilihat oleh 1254
yield6 porsitotal time30m

Soal ayam renyah, bakpao empuk, dan acar gurih, tidak perlu ribet.

Terjemahan tersedia dien-USin-ID

Yang akan Anda perlukan

1 cangkir Buttermilk

4 Paha Ayam Tanpa Kulit Tanpa Tulang

1 1/2 cangkir Tepung

1 Sdm Baking Powder

1/2 sdt. Garam

1/2 sdt lada hitam

4 cangkir Minyak Kacang

4 Roti Hamburger Brioche

1 toples Acar Dill

Mayones, opsional

Saus Sambal, pilihan

(Fakta gizi 48 kalori, 3.68 g lemak, 2.87 karbohidrat, 1.11 protein g, 4 mg kolesterol, 86 mg sodium)

Cara memasak

1

Play

2

Play

3

Play

4

Play
ha ayam dalam buttermilk sebelumnya jika Anda mau.

Lumuri paha ayam dengan buttermilk dan sisihkan. Anda dapat mendinginkan paha ayam dalam buttermilk sebelumnya jika Anda mau.

5

Play

Tambahkan bubuk pengembang ke tepung.

6

Play

Tambahkan garam.

7

Play
 penyedap rasa.

Tambahkan lada hitam. Aduk rata untuk mendistribusikan bubuk pengembang dan penyedap rasa.

8

Play
kan setiap paha satu per satu ke dalam kerukan dan balikkan beberapa kali, sampai Anda tidak lagi melihat bintik-bintik basah.

Lapisi paha ayam dengan keruk. Buttermilk akan membantu tepung menempel. Tekan setiap paha satu per satu ke dalam kerukan dan balikkan beberapa kali, sampai Anda tidak lagi melihat bintik-bintik basah.

9

Play
g hingga sekitar 177°C.

Sementara itu, dalam wajan yang berat, panaskan sekitar 1 1/2 "minyak kacang hingga sekitar 177°C.

10

Play
i. Jangan menambahkan terlalu banyak sekaligus atau Anda akan menurunkan suhu minyak terlalu jauh. Saya suka mencoba dan menjaga suhu di atas 163°C untuk paha ayam goreng. Masak paha sampai berwarna cokelat keemasan, balik setidaknya sekali. Tiriskan di atas tisu. Pastikan suhu internal di atas 74°C pada bagian paling tebal.

Masukkan paha ayam yang sudah dikeruk ke dalam minyak panas dengan hati-hati. Jangan menambahkan terlalu banyak sekaligus atau Anda akan menurunkan suhu minyak terlalu jauh. Saya suka mencoba dan menjaga suhu di atas 163°C untuk paha ayam goreng. Masak paha sampai berwarna cokelat keemasan, balik setidaknya sekali. Tiriskan di atas tisu. Pastikan suhu internal di atas 74°C pada bagian paling tebal.

11

Play
tnya sederhana dengan sedikit mayones dan beberapa acar pedas. Sedikit saus sambal juga enak. Saya merekomendasikan Valentina atau Crystal.

Sajikan di atas roti panggang dengan taburan favorit Anda. Saya suka membuatnya sederhana dengan sedikit mayones dan beberapa acar pedas. Sedikit saus sambal juga enak. Saya merekomendasikan Valentina atau Crystal.

12

Play

Komentar

Avatar placeholder