Salad ayam sederhana dalam saus ikan vinaigrette.
Yang akan Anda perlukan
AYAM
1 ikat Daun Bawang
1/2 kg Paha Ayam Tanpa Kulit Tanpa Tulang
1 inci Jahe Segar
SAUS
2 siung Bawang Putih
1/4 cangkir Saus Ikan
1 Sdm Gula
1 Jeruk Nipis
SALAD
1 Jalapeno
1 kepala kubis merah
1/2 ikat daun Ketumbar
1 ikat Min
(Fakta gizi 39 kalori, 0.91 g lemak, 6.1 karbohidrat, 1.82 protein g, 7 mg kolesterol, 36 mg sodium)Cara memasak
1
2
3
4
Cuci daun bawang dan potong menjadi dua di sekitar bagian hijaunya yang mulai memudar. Kumpulkan bagian hijaunya dan iris tipis. Sisihkan bagian yang putih. Kita akan gunakan juga bagian ini.
5
Kupas jahe dengan sendok dan parut atau potong menjadi pasta halus.
6
Kupas bawang putih dan rajang atau parut hingga menjadi pasta halus.
7
Iris kubis menjadi dua melalui intinya. Buang daun luar yang cacat jika ada. Iris kubis tipis-tipis.
8
Iris jalapeño menjadi bulatan-bulatan tipis.
9
Didihkan sepanci air hingga berbuih kecil. Tambahkan bagian putih daun bawang.
10
Masukkan sekitar setengah jahe parut.
11
Tambahkan paha ayam.
12
Didihkan selama sekitar 10 menit, atau cukup lama untuk hingga paha ayam matang.
13
Tuang kecap kedelai ke dalam mangkuk kecil.
14
Tambahkan bagian yang tersisa dari jahe parut ke kecap.
15
Tambah bawang putih yang telah dikeprek.
16
Tambahkan gula.
17
Peras cairan jeruk nipis. Aduk vinaigrette.
18
Masukkan irisan kubis ke dalam mangkuk besar.
19
Tambahkan irisan jalapeño.
20
Tambahkan irisan bagian hijau dari daun bawang.
21
Tambahkan beberapa min yang sudah dicuci dan disobek.
22
Tambahkan saus dan aduk hingga terlapisi. Tambahkan sedikit garam seperluna.
23
Sajikan irisan dada ayam di atas kubis bersaus.
Komentar