Salad Makanan Super
dengan Saus Wortel Miso
Salad ini sangat kaya rasa. Saus adalah bagian terpenting dari salad, dan sangat bagus untuk belajar cara membuat saus sendiri. Ini salah satu kesukaan saya!
Yang akan Anda perlukan
5 ons Sayuran Campuran
120 g Keju Feta
1 Wortel
1/4 Bawang Bombay Merah
1/3 cangkir Kranberi (Cranberry) Kering
1/2 cangkir Kinoa (Quinoa) Yang Bisa Dimasak Gelombang Mikro
MANISAN KACANG KENARI
1 cangkir Kacang Kenari
1/4 cangkir Gula
1 sdm Mentega Asin
SAUS WORTEL-MISO
¼ cangkir Minyak Kacang Tanah
¼ cangkir Cuka Beras
3 sdm Pasta Miso
1 sdm Minyak Wijen Panggang
2 Wortel
1 inci Jahe Segar
sedikit garam
sejumput Lada Hitam
(Fakta gizi 172 kalori, 13.2 g lemak, 5.09 karbohidrat, 8.81 protein g, 38 mg kolesterol, 606 mg sodium)Cara memasak
1
2
3
4
Siapkan bahan-bahan
5
Panaskan wajan anti lengket sampai sedang-tinggi dan tambahkan mentega.
6
Tambahkan gula ke wajan ke atas mentega.
7
Tambahkan kenari ke wajan.
8
Aduk selama sekitar 5 menit sampai gula mencair dan berubah warna menjadi cokelat muda. Pada saat itu, tuangkan kacang ke dalam loyang yang dilapisi dengan kertas roti dan segera pisah-pisahkan. Biarkan sampai dingin.
9
Cuci wortel dan potong kasar.
10
Masukkan wortel cincang ke prosesor makanan.
11
Kupas dan parut jahe ke dalam prosesor makanan.
12
Tambahkan minyak wijen.
13
Tuang cuka beras.
14
Campur wortel dalam prosesor makanan.
15
Tambahkan pasta miso ke campuran.
16
Tuangkan minyak secara perlahan-lahan sehingga mengemulsi.
17
Tambahkan sejumput garam dan merica ke saus lalu tambahkan lebih banyak sesuai kebutuhan. Sisihkan saus sampai salad disusun.
18
Potong bawang bombay menjadi dua dan kemudian potong setengahnya menjadi potongan-potongan tipis.
19
Kupas wortel.
20
Gunakan pengupas untuk membuat lembaran-lembaran pita wortel tipis.
21
Isi mangkuk besar dengan sayuran hijau dan taburi dengan irisan bawang bombay.
22
Tambahkan kinoa di atas salad hijau.
23
Tata pita wortel di atas salad.
24
Hancurkan keju feta untuk ditambahkan ke salad.
25
Taburi kranberi kering.
26
Terakhir, tambahkan manisan kacang kenari. Sajikan dengan saus atau biarkan untuk ditambahkan sendiri.
Komentar