Salad Makanan Super

Siapkan bahan-bahan

Panaskan wajan anti lengket sampai sedang-tinggi dan tambahkan mentega.

Tambahkan gula ke wajan ke atas mentega.

Tambahkan kenari ke wajan.

Aduk selama sekitar 5 menit sampai gula mencair dan berubah warna menjadi cokelat muda. Pada saat itu, tuangkan kacang ke dalam loyang yang dilapisi dengan kertas roti dan segera pisah-pisahkan. Biarkan sampai dingin.

Cuci wortel dan potong kasar.

Masukkan wortel cincang ke prosesor makanan.

Kupas dan parut jahe ke dalam prosesor makanan.

Tambahkan minyak wijen.

Tuang cuka beras.

Campur wortel dalam prosesor makanan.

Tambahkan pasta miso ke campuran.

Tuangkan minyak secara perlahan-lahan sehingga mengemulsi.

Tambahkan sejumput garam dan merica ke saus lalu tambahkan lebih banyak sesuai kebutuhan. Sisihkan saus sampai salad disusun.

Potong bawang bombay menjadi dua dan kemudian potong setengahnya menjadi potongan-potongan tipis.

Kupas wortel.

Gunakan pengupas untuk membuat lembaran-lembaran pita wortel tipis.

Isi mangkuk besar dengan sayuran hijau dan taburi dengan irisan bawang bombay.

Tambahkan kinoa di atas salad hijau.

Tata pita wortel di atas salad.

Hancurkan keju feta untuk ditambahkan ke salad.

Taburi kranberi kering.

Terakhir, tambahkan manisan kacang kenari. Sajikan dengan saus atau biarkan untuk ditambahkan sendiri.