Salisbury Steak
Hidangan terkenal yang diwariskan turun-temurun.
Yang akan Anda perlukan
UNTUK PATTIE
453 gram Daging Giling
1/2 cangkir Tepung Roti
2 Sdt Mustard Kering
1 sdt Saus Worcestershire
1 Sdm Saus Tomat
1 sdt Kaldu Sapi
UNTUK SAUS
1 Sdm Saus Tomat
2 cangkir Air
2 sdt Kaldu Sapi
1 sdt Saus Worcestershire
1 sdt Tepung Maizena
1 Bawang Bombai
1 sdm Mentega Tanpa Garam
Garam secukupnya
Lada Hitam secukupnya
(Fakta gizi 167 kalori, 11.25 g lemak, 14.44 karbohidrat, 3.43 protein g, 34 mg kolesterol, 3221 mg sodium)Cara memasak
1
2
3
Kumpulkan bahan
MEMBUAT PATTIE
1
Tempatkan daging giling dalam mangkuk besar.
2
Tambahkan tepung roti.
3
Tambahkan mustard kering.
4
Tambahkan saus worcestershire.
5
Tambahkan saus tomat.
6
Tambahkan kaldu.
7
Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera
8
Campur semuanya.
9
Bagi adonan menjadi 4 bagian dengan ukuran yang sama. Bentuk bagian menyerupai pattie kasar.
SIAPKAN BAHAN SAUSNYA
1
Dalam mangkuk kecil, campur air dan saus tomat.
2
Tambahkan kaldu.
3
Tambahkan saus worcestershire.
4
Campurkan tepung maizena. Campur rata. Ini adalah kaldu yang akan menjadi saus dalam resep ini.
5
Belah bawang dari akar ke ujung batang. Kupas dan iris tipis bawang.
6
Lelehkan mentega di atas api sedang dalam wajan berat.
7
Setelah mentega mulai menggelembung, tambahkan daging sapi ke dalam wajan. Panggang di kedua sisinya sampai kering dan berwarna kecokelatan. Saat pattie dimasak di kedua sisi, pindahkan ke piring bersih.
8
Di wajan yang sama, setelah steak diangkat, tambahkan bawang. Masak bawang, aduk terus, sampai empuk dan mulai kecoklatan.
9
Masukkan campuran saus yang Anda campur sebelumnya. Didihkan dengan api sedang, aduk terus.
10
Kembalikan pattie steak ke saus. Didihkan, aduk sering, sampai kuah mengental dengan konsistensi yang diinginkan. Sesuaikan bumbu jika perlu.
11
Komentar