Salmon dalam Kaldu Jus Jeruk Nipis dan Wortel
2 porsi
15mSaat Anda merebus salmon dalam kaldu ini, semua rasa akan meresap! Sangat seimbang jika disantap bersama jus wortel manis dan jus jeruk nipis asam. Jangan ragu menyajikannya dengan nasi atau mie. Tambahan kerang atau remis juga lezat!
Yang akan Anda perlukan
1 inci Jahe segar
1 Jeruk Nipis
1 Bawang Merah
1/2 ikat daun Ketumbar
1 Cangkir Jus Wortel
1 sdm minyak zaitun
15 ons kaleng Santan Kelapa
450 g Salmon
(Fakta gizi 184 kalori, 19.45 g lemak, 3.36 karbohidrat, 2.13 protein g, 0 mg kolesterol, 17 mg sodium)Cara memasak
1
2
Kumpulkan semua bahan.
3
Siapkan semua bahan.
4
Iris jahe menjadi lingkaran tipis.
5
Potong jeruk nipis menjadi dua.
6
Potong bawang merah menjadi strip tipis.
7
Cacah daun ketumbar sampai halus.
8
Jika fillet Anda masih memiliki kulit: Letakkan pisau koki besar di antara salmon dan kulitnya. Miringkan bilah pisau sedikit ke bawah dengan sedikit gerakan menggergaji. Pegang dengan kuat pada kulit (gunakan handuk kertas untuk traksi lebih banyak jika Anda perlu) dan tarik perlahan ke arah yang berlawanan dengan yang Anda iris. Kulitnya harus terkelupas utuh, tetapi jika tidak, balikkan fillet dan buang sisa kulitnya.
9
Panaskan minyak zaitun dalam panci sup dan tambahkan irisan jahe dan bawang merah. Tumis beberapa menit hingga harum.
10
Tuang jus wortel dan santan.
11
Aduk potongan jeruk nipis. Masak kaldu hingga mendidih.
12
Tempatkan ikan dengan hati-hati ke dalam kaldu dan tutup. Didihkan selama 3 menit. Jika ikan Anda beku, didihkan selama beberapa menit lagi.
13
Buka tutupnya dan balikkan ikan dan tutup kembali selama 2-3 menit.
14
Buka tutupnya dan selesaikan dengan memeras jus dari potongan jeruk nipis dan membuangnya.
15
Komentar