Salmon dengan Kentang dan Buncis

Kumpulkan dan takar semua bahan. Jika ikan Anda beku, mungkin Anda perlu menambahkan waktu memanggang di oven.

Atur oven sampai 230°C

Potong kentang menjadi irisan-irisan tipis.

Percikkan minyak zaitun secukupnya untuk melapisi kentang tipis-tipis. Campur.

Taburkan sekitar 1/2 sdt garam dan 1/4 sdt lada hitam di atas kentang dan campur lagi untuk melapisi.

Panggang sekitar 10 menit sambil menyiapkan ikan dan buncis

Jika masih ada tulang pada salmon, Anda bisa menggunakan tang, atau pinset untuk mencabutnya.

Masukkan buncis ke dalam loyang.

Beri ruang di tengah loyang untuk meletakkan salmon.

Percikkan minyak zaitun di atas buncis dan salmon.

Taburkan garam dan lada hitam di atas kacang hijau dan salmon.

Aduk buncis agar terlapisi minyak zaitun dan bumbu. Gosokkan juga minyak zaitun dan bumbu ke salmon.

Panggang lagi sekitar 10 menit. Tergantung pada ketebalan salmon, mungkin perlu sedikit lebih lama untuk agar sampai matang sepenuhnya.

Potong kedua ujung bawang merah, belah menjadi dua, dan buang kulitnya.

Iris melintang bawang merah, gulirkan ke sisinya dan iris seukuran batang korek api.

Cacah irisan bawang merah menjadi dadu halus. Jalankan pisau di atasnya untuk memotong menjadi potongan-potongan yang makin kecil.

Masukkan bawang merah yang sudah dicincang dadu ke dalam mangkuk kecil.

Potong lemon menjadi dua dan peras airnya tepat di atas bawang merah.

Bumbui dengan sejumput lada hitam dan garam.

Potong tomat menjadi dua dan kemudian potong V pada masing-masing belahan untuk menghilangkan pangkal tangkainya.

Potong lagi menjadi dua bagian dan kemudian potong-potong.

Masukkan tomat ke mangkuk yang berisi jus lemon dan bawang merah. Aduk agar terlapisi merata.

Saat kentang sudah cukup renyah dan matang sepenuhnya, dan keping salmon mudah terkelupas, keluarkan kedua loyang dari oven.

Letakkan kacang hijau ke piring. Tumpuk dengan salmon, lalu tomat dan salad bawang merah. Sajikan juga dengan kentang. Sobek daun kemangi segar dan taburkan di atasnya.