Salmon dengan Polenta dan Tomat

Buka bungkus polenta dan iris menjadi bulatan sekitar 1 cm.

Cuci tomat ceri dan potong semuanya menjadi dua bagian.

Hilangkan sisik dari salmon. Porsikan sesuai selera dan bumbui dengan garam dan merica secukupnya.

Panaskan minyak zaitun dalam wajan berat dengan api besar. Saat minyak mulai berkilau, masukkan salmon dengan hati-hati ke dalam wajan dengan kulit menghadap ke bawah. Masak hingga kulitnya garing. Lakukan dengan sabar. Anda akan tahu kulitnya renyah ketika Anda mengikisnya dengan lembut dari wajan dan kulit dengan mudah lepas. Balikkan untuk mencokelatkan sisi daging filet. Mustahil untuk mengukur waktu memasak yang tepat, karena ketebalan fillet salmon akan bervariasi. Masak hingga sisi-sisinya berubah dari jingga transparan menjadi merah muda nyata.

How to Pan Fry Salmon

A perfectly cooked salmon fillet with tender flesh and crispy skin. Takes some practice, but it's worth the effort.

Goreng bulatan polenta dalam mentega cair dengan api besar. Polenta tidak akan terlalu coklat, tetapi akan menjadi sedikit renyah di luar dan lembut di tengah.

Taruh tomat dalam mangkuk pencampur. Tambahkan beberapa pesto. Bumbui dengan garam dan merica sesuai kebutuhan.

Atur sesuka Anda. Bulatan polenta akan menjadi alas yang bagus untuk salmon. Tambahkan salad tomat di bawah atau di atasnya sebagai pelengkap. Saya merekomendasikan untuk memakan semuanya bersama-sama. Kecerahan tomat dan pesto cocok dengan polenta yang kaya sekaligus kering, dan lemak serta rasa salmon.