Salmon Kukus dengan Kinoa
4 porsi
30mTomat ceri manis dan kaper asin akan menambah rasa pada kombinasi sederhana protein bersih dan gandum utuh.
Yang akan Anda perlukan
225 g Jamur Putih
110 g Tomat Ceri
680 g Kinoa Beku
450 g Salmon
2 sdm. Mentega
2 Sendok Makan Kaper
(Fakta gizi 146 kalori, 10.22 g lemak, 11.72 karbohidrat, 6.87 protein g, 8 mg kolesterol, 331 mg sodium)Cara memasak
1
2
Oven yang sudah dipanaskan pada suhu 400°F
3
Kumpulkan bahan-bahan Anda
4
Iris ujung batang setiap jamur untuk menghilangkan bagian yang berwarna cokelat atau kering. Atur dalam kotak-kotak dan potong jamur menjadi empat bagian.
5
Potong tiap tomat ceri menjadi dua bagian.
6
Sentuhkan jari Anda di sepanjang bagian filet salmon yang lebih tebal. Anda akan merasakan tulang (jika ada) menggaruk ujung jari Anda. Dengan beberapa tang hidung atau pinset, tarik perlahan masing-masing tulang ini sampai terlepas dan keluar dari dagingnya. Gerakkan jari Anda di atas area di mana tulang-tulang itu dikeluarkan untuk memeriksa kembali apakah semua tulang sudah hilang.
7
Sejajar dengan talenan, iris ke sisi filet yang lebih kecil, dan berhenti pada kulitnya. Dengan tangan bebas Anda, cubit tepi kulit di bawah mata pisau. Goyangkan kulit dengan lembut, tahan tekanan lembut dengan pisau yang dimiringkan ke kulit dan iris sepanjang kulit tanpa merusaknya, seolah-olah Anda sedang mengikis daging dari kulit. Ini mungkin membutuhkan sedikit latihan dan pisau yang tajam. Dengan posisi pisau hampir sejajar dengan talenan, potong ke sisi yang lebih sempit dari
8
Letakkan selembar perkamen dengan sisi mengkilap menghadap ke atas. Resep ini cukup untuk 2 kantong. Ulangi langkah 8-15 untuk kantong kedua.
9
Tuangkan sekitar 2 cangkir kinoa di tengah kertas perkamen.
10
Sebarkan setengah dari jamur (sekitar 110 g) di atas kinoa.
11
Sebarkan setengah bagian tomat (55 g) di atas jamur.
12
Tempatkan sekitar 225 g filet salmon di atasnya.
13
Tambahkan setengah dari kaper di atas salmon.
14
Taruh satu sendok makan mentega di atas kaper.
15
Lipat salah satu sudut yang berlawanan ke arah isi bungkusan, lalu lanjutkan di sepanjang sisi perkamen yang terbuka, melipat/menggulung tepinya ke dalam ke arah isi sampai mencapai sudut yang berlawanan. Selipkan sudut yang berlawanan di bawah gulungan. Sekarang Anda dapat mengulanginya dengan salmon yang tersisa.
16
Tempatkan di piring yang aman untuk oven dengan pinggiran dan panggang selama sekitar 20 menit. Perkamen terkadang bisa sobek, jadi loyang dengan pinggiran bisa membantu mengurangi bagian yang harus dibersihkan.
17
Komentar