Sambel Goreng Kentang Ati Ayam/sapi

SAMBEL GORENG KENTANG AMPELA ATII

Sambel Goreng Kentang Ati Ayam/sapi
 
DAPUR CIMOETZ avatar
DAPUR CIMOETZ Published on 5/12/2018, dilihat oleh 547 , 2 Komentar

Enak dan cocok untuk lauk nasi kuning dan nasi uduk

Yang akan Anda perlukan

500 gr kentang

7 buah ati ampela

1 papan pete

2 siung bawang putih

3 siung bawang merah

2 lmbar daun salam

2 cm lengkuas

secukupnya garam

secukupnya gula merah

8 buah iris serong cabe merah besar

secukupnya minyak goreng untuk menumis

bumbu halus:

3 siung bawang putih

6 siung bawang merah

4 buah cabe merah besar

4 buah cabe merah kriting

1 sdt trasi bakar

300 ml santan

Cara memasak

1

Kupas kentang,cuci bersih potong dadu,goreng dlm minyak banyak sampai kering,angkat tiriskanCuci bersih ati ampela,rebus sebentar angkat potong, mnyerupai kentang, sisihkan

Kupas kentang,cuci bersih potong dadu,goreng dlm minyak banyak sampai kering,angkat tiriskanCuci bersih ati ampela,rebus sebentar angkat potong, mnyerupai kentang, sisihkan

2

Cuci bersih ati ampela,rebus sebentar angkat potong, mnyerupai kentang, sisihkan

3

Iris tipis,bawang merah dan bawang putih,dan cabe merah besar menyerong

4

Haluskan bahan untuk bumbu halus,

5

Panaskan minyak untuk menumis, masukan irisan bwang merah, bawang putih dan cabe merah serong. Masukan bumbu halus, tumis sampai harum, tambahkan gula dan penyedap bila suka, lengkuas, daun salam dan garam

6

Tambahkan santan tunggu sampai mndidih,cicipi rasa,masukan kentang goreng ,ati ampela dan pete,aduk biarkan bumbu meresap, angkat hidangkan

Tambahkan santan tunggu sampai mndidih,cicipi rasa,masukan kentang goreng ,ati ampela dan pete,aduk biarkan bumbu meresap, angkat hidangkan