Seloyang Penuh Ubi Jalar
4 porsi
70mJika Anda mencari menu vegetarian yang mengenyangkan untuk makan malam, yang satu ini jangan terlewat!
Yang akan Anda perlukan
4 Ubi Jalar
3 sdm Minyak Zaitun
sedikit garam
sejumput Lada Hitam
15 ons Kacang Hitam Kalengan
1 cangkir Jagung Beku
1 sdt Jintan
8 ons Salsa Verde
4 ons Krim Asam
1/4 ikat Daun Ketumbar
(Fakta gizi 82 kalori, 4.76 g lemak, 9.57 karbohidrat, 0.37 protein g, 0 mg kolesterol, 206 mg sodium)Cara memasak
1
Kumpulkan dan bagi semua bahan. Tiriskan dan cuci kacang hitam.
2
Atur oven di 218 °C
3
Lumuri ubi jalar dengan sedikit minyak zaitun.
4
Bumbui kentang dengan sedikit garam dan merica.
5
Tusuk-tusuk kentang dengan garpu atau pisau. Panggang sekitar 40-60 menit tergantung ukuran kentang Anda.
6
Tambahkan jagung dan kacang hitam ke dalam mangkuk.
7
Tambahkan sejumput garam dan merica serta jinten secukupnya.
8
Tambahkan setengah salsa ke kacang dan jagung. Campur rata.
9
Cacah daun ketumbar sampai halus.
10
Belah ubi jalar dan beri satu sendok isian secara merata.
11
Panggang dalam oven selama sekitar 5 menit lagi atau sampai isiannya hangat.
12
13
Taburi dengan sisa salsa, sesendok krim asam, dan daun ketumbar cincang.
Komentar