Sup Dill Wortel
6 porsi
25mSaya membuat sup ini kapan saja! Saya suka sebab menu ini cocok di musim dingin dan musim panas dan hanya menggunakan satu panci saja. Di musim panas, coba gunakan dill segar jika Anda bisa menemukannya dan di musim dingin jangan ragu untuk menggunakan dill kering.
Yang akan Anda perlukan
680 gram Wortel
1 Bawang Bombai
2 Siung Bawang Putih
2 Sdm Minyak Zaitun
14 gram Dill Segar
4 cangkir Kaldu Sayuran
1/8 sdt Pala
Garam
Lada Hitam
(Fakta gizi 78 kalori, 1.63 g lemak, 14.53 karbohidrat, 3.37 protein g, 19 mg kolesterol, 3599 mg sodium)Cara memasak
1
2
Kumpulkan dan takar bahan-bahan. Cuci wortel.
3
Belah bawang bombay dan kupas dengan menjaga ujung akar tetap menempel. Buat dua irisan pada bawang dengan pisau sejajar dengan talenan. Kemudian potong-potong dan potong dadu.
4
Hancurkan bawang putih dengan sisi pisau yang rata dan kupas. Potong kasar.
5
Potong wortel menjadi lingkaran.
6
Tambahkan minyak zaitun, wortel, dan bawang bombay ke dalam panci sup sedang di atas api sedang-besar.
7
Bumbui dengan sejumput garam dan merica secukupnya dan tumis selama beberapa menit atau sampai bawang bombay transparan dan agak kecokelatan.
8
Tambahkan kaldu dan tutup panci. Didihkan sup, lalu kecilkan api dan didihkan sekitar 10 menit atau sampai wortel lunak.
9
Saat sup dimasak, cincang halus dill segar.
10
Matikan api dan haluskan dengan blender tangan atau pengolah makanan sampai halus. Tambahkan lebih banyak air atau kaldu untuk mencapai konsistensi yang Anda inginkan.
11
Aduk dill dan pala segar. Tambahkan lebih banyak garam dan merica secukupnya jika perlu.
12
Sajikan segera atau simpan di lemari es dalam wadah tertutup hingga seminggu. Bisa juga disimpan dalam lemari beku!
Komentar