Sup Farro Tuscan
6 porsi
35mSaya suka betapa sederhana namun lezat sup ini. Ini seperti sup minestrone tetapi dengan farro bukannya pasta.
Yang akan Anda perlukan
2 Sdm Minyak Zaitun
1 Bawang Bombai
2 Batang Seledri
2 Wortel
1/2 sdt. Garam
1/2 sdt Lada Hitam Bubuk
2 Siung Bawang Putih
100 gram Farro
680 gram Kacang Putih
6 sdt Kaldu Sayur
1,4 liter Air
400 gram Tomat Potong Dadu kalengan
Parmesan Parut
15,4 gram Peterseli segar
(Fakta gizi 24 kalori, 0.89 g lemak, 2.76 karbohidrat, 1.23 protein g, 5 mg kolesterol, 866 mg sodium)Cara memasak
1
2
3
Kumpulkan dan takar semua bahan.
4
Kupas wortel.
5
Potong ujung wortel, potong memanjang menjadi empat bagian, lalu potong kecil-kecil.
6
Potong ujung seledri dan iris tipis-tipis. Kemudian cencang.
7
Potong bawang menjadi dua, potong sisi batang, dan kupas kulit tipis, biarkan sisi sisi akar utuh.
8
Dengan menggunakan pisau sejajar dengan talenan, buat dua irisan pada permukaan bawang yang terbuka. Kemudian balikkan pisau dan potong menjadi potongan tipis. Potong tegak lurus untuk membuat dadu kecil.
9
Gunakan sisi datar pisau untuk menggeprek bawang putih. Kupas kulitnya yang tipis kemudian cencang kasar.
10
Tambahkan minyak ke bagian bawah panci sup besar. Tambahkan bawang bombay.
11
Tambahkan wortel, seledri, garam, dan lada.
12
Tumis selama 5-8 menit atau sampai bawang bombay lunak dan transparan. Tambahkan bawang putih.
13
Tambahkan farro ke sayuran dan tambahkan tomat potong dadu dan kacang putih.
14
Tambahkan 1,4 liter air lalu aduk dalam kaldu.
15
Tutup panci dan didihkan. Didihkan dengan api kecil selama sekitar 15 menit atau sampai farro matang.
16
Setelah farro matang, buka tutupnya dan tambahkan peterseli cencang.
17
Komentar