Sup Jagung Vegan
Sup krim jagung yang cukup standar, tetapi kami menukar krim dengan santan agar bebas susu. Anda tidak akan melewatkan krimnya.
Yang akan Anda perlukan
1/3 cangkir Ketumbar
1 Ubi Jalar
1 bawang bombay
3 siung bawang putih
1 sdt Minyak Zaitun
5 cangkir Kaldu Sayuran
10 ons Jagung Beku
1/2 cangkir Santan Kelapa
1 Jeruk Nipis
Garam
Lada Hitam
(Fakta gizi 78 kalori, 0.75 g lemak, 18.29 karbohidrat, 2.83 protein g, 0 mg kolesterol, 1047 mg sodium)Cara memasak
1
2
3
4
Bilas ketumbar secara menyeluruh. Buang bagian bawah batang. Keringkan daun ketumbar di atas tisu. Potong kasar.
5
Kupas ubi jalar dan potong-potong menggunakan pisau. Jangan terlalu presisi agar hasil akhirnya alami.
6
Potong bawang bombai sehalus mungkin. Lepaskan ujung batang dan potong menjadi dua melalui batang ke sumbu akar. Iris halus dari atas, tegak lurus dengan permukaan batang yang diiris tanpa memotong ujung akar. Kemudian iris ke permukaan batang beberapa kali dengan bilah pisau sejajar dengan papan untuk membuat pola arsiran. Iris lagi dari atas, tegak lurus dengan irisan sebelumnya menjadi dadu halus.
7
Kupas bawang putih dan rajang atau parut hingga menjadi pasta halus.
8
Panaskan sedikit minyak di atas api sedang dalam panci, dengan kapasitas minimal 4 liter.
9
Tambahkan bawang bombay yang sudah dipotong. Aduk di atas api sampai bawang mulai berubah menjadi transparan.
10
Menambahkan sedikit garam dan merica agar bawang matang dan memberi kesempatan kepada merica untuk berkembang dengan panasnya.
11
Aduk bawang putih yang telah dihaluskan. Panggang sebentar, setidaknya sampai aroma bawang putih yang khas menyentuh Anda.
12
Aduk kaldu sayuran.
13
Tambahkan kentang manis yang sudah dipotong-potong.
14
Didihkan perlahan dan diamkan selama 10 menit, atau hingga potongan ubi jalar menjadi empuk.
15
Blender hingga halus. Menggunakan blender imersi yang nyaman, karena tidak perlu memindahkan cairan ke blender. Jika Anda menggunakan blender, berhati-hatilah dan mulailah dengan kecepatan terendah. Mencampur cairan panas akan menghasilkan banyak tekanan dalam blender Anda.
16
Tambahkan jagung. Tunggu beberapa menit hingga matang, lalu aduk rata. Saya suka meninggalkan sedikit tekstur dalam sup krim jagung. Seharusnya tidak menjadi benar-benar halus.
17
Tambahkan santan dan aduk atau blender hingga tercampur.
18
Tambahkan sedikit perasan jeruk nipis sesuai selera.
19
Buat penyesuaian terakhir Anda dengan garam dan merica.
20
Sajikan dan hiasi dengan daun ketumbar cincang.
21
Komentar