Sup Polong Belah dengan Ham
6 porsi
60mIni adalah makanan menenangkan yang mudah dibuat! Jangan ragu untuk menggunakan sisa ham hock untuk menggantikan ham, atau gunakan Panci Instan untuk mempercepat proses memasak. Sajikan dengan roti kering atau biskuit renyah favorit Anda.
Yang akan Anda perlukan
2 sendok makan mentega
1 bawang bombay kuning
2 batang seledri
397 gram steak daging sapi
2 daun salam
454 polong kering belah
1 liter kaldu ayam
1 gelas air
1/2 sdt garam
1/2 sdt lada hitam bubuk
(Fakta gizi 118 kalori, 7.02 g lemak, 6.42 karbohidrat, 7.44 protein g, 25 mg kolesterol, 58 mg sodium)Cara memasak
1
Kumpulkan semua bahan.
2
Bagi semua bahan
3
Cuci kacang polong dengan saringan halus.
4
Potong steak ham menjadi dadu kecil.
5
Potong ujung seledri dan potong setengah memanjang. Potong kecil-kecil.
6
Hancurkan bawang putih dengan sisi pisau yang rata dan buang kulitnya. Potong kasar menjadi dadu halus.
7
Belah bawang dan buang kulitnya. Potong menjadi dadu kecil.
8
Panaskan panci kaldu besar dengan api sedang. Tambahkan mentega, bawang bombay, dan seledri.
9
Tambahkan bawang putih, garam, dan merica ke dalam panci dengan seledri dan bawang bombay.
10
Tumis bawang bombay, seledri, dan bawang putih dengan api sedang selama sekitar 5 menit atau sampai bawang bombay transparan dan sedikit karamel.
11
Tambahkan ham cincang, daun salam, dan kacang polong ke dalam panci dengan sayuran tumis.
12
Tambahkan air dan kaldu ke panci dan tutup. Anda juga bisa menggunakan kaldu ayam buatan Anda sebagai pengganti kaldu daging. Didihkan dengan api sedang selama 45 menit atau sampai kacang polong lunak.
13
Aduk sup setiap 10 menit dan tambahkan kaldu atau air ekstra jika terlalu kering.
14
Keluarkan daun salam dari sup sebelum disajikan.
15
Komentar