Sup Tortellini Ayam
Jika Anda memberi makan keluarga, sup ini layak masuk dalam repertoar Anda. Sederhana, enak, dan porsinya besar. Waktunya makan malam!
Yang akan Anda perlukan
1 bawang bombay
3 Wortel
2 batang Seledri
3 siung bawang putih
2 Sdm Minyak Zaitun
32 gram Better Than Bouilon (Kaldu Jadi) Rasa Ayam
1 sdt Oregano Kering
907 gram Dada Ayam Tanpa Tulang Tanpa Kulit
425 gram Kacang Putih kalengan
946 ml Air
255 gram Tortellini Keju
400 gram Bayam
32 gram Parmesan Parut
(Fakta gizi 128 kalori, 9.82 g lemak, 2.25 karbohidrat, 7.86 protein g, 33 mg kolesterol, 226 mg sodium)Cara memasak
1
2
3
4
Potong bawang bombai sehalus mungkin. Lepaskan ujung batang dan potong menjadi dua melalui batang ke sumbu akar. Iris halus dari atas, tegak lurus dengan permukaan batang yang diiris tanpa memotong ujung akar. Kemudian iris ke permukaan batang beberapa kali dengan bilah pisau sejajar dengan papan untuk membuat pola arsiran. Iris lagi dari atas, tegak lurus dengan irisan sebelumnya menjadi dadu halus.
5
Kupas wortel dan potong dadu kira-kira 1,2 cm.
6
Cuci seledri. Buang pangkal batang dan ujungnya. Pisahkan batang menjadi dua atau tiga memanjang, lalu gabungkan dan iris tegak lurus menjadi dadu kecil.
7
Kupas bawang putih dan rajang atau parut hingga menjadi pasta halus.
8
Potong dadu ayam dengan ukuran 1,27 cm.
9
Panaskan sedikit minyak zaitun dalam panci sup besar di atas api sedang. Ini adalah resep besar. Saya sarankan menggunakan setidaknya panci berkapasitas 5,7 liter.
10
Masukkan bawang bombay ke dalam minyak panas.
11
Tambahkan irisan seledri. Masak sampai sayuran empuk dan transparan, aduk terus.
12
Tambahkan wortel potong dadu.
13
Campurkan bawang putih yang telah dihaluskan. Bakar sebentar.
14
Tambahkan kaldu dan aduk ke dalam sayuran.
15
Tambahkan sekitar 1,9 liter air. Tapi tak perlu terlalu spesifik. Jika ingin kuah kental, tambahkan lebih sedikit air. Untuk sup yang lebih menyerupai kuah kaldu, tambahkan lebih banyak.
16
Tambahkan tortellini. Aduk untuk memisahkan pasta agar tidak menggumpal.
17
Tambahkan potongan ayam dan aduk untuk meratakan.
18
Saring dan bilas kacang dan tambahkan ke dalam panci. Jika Anda tidak menyaring kacang, Anda akan mendapatkan kaldu yang lebih kental, tetapi Anda mungkin mendapatkan sedikit rasa yang aneh dari cairan kemasan.
19
Masukkan bayam. Masukkan dan aduk garam dan lada secukupnya untuk menyempurnakan rasanya.
20
Sajikan dengan parmesan parut atau rempah segar di atasnya.
21
Komentar