Saya suka rasa sup ini, diberi tambahan krim asam supaya ekstra lembut. Ini adalah resep yang cocok untuk musim semi saat zukini berlimpah! Juga, jangan ragu menambahkan rempah segar apa pun yang Anda miliki.
Yang akan Anda perlukan
1 pon Zucchini
1 bawang bombay
3 siung bawang putih
1 Wortel
1 Kentang Russet
4 cangkir Kaldu Sayuran
1 sdm minyak zaitun
1/2 sdt. Garam
1/2 sdt lada hitam
1/4 ikat Peterseli
6 sdm Krim Asam
14 gram Daun Bawang, opsional
(Fakta gizi 259 kalori, 15.57 g lemak, 29.62 karbohidrat, 2.02 protein g, 0 mg kolesterol, 69 mg sodium)Cara memasak
1
2
Kumpulkan semua bahan.
3
Pisahkan bahan. Cuci sayuran.
4
Buang ujung zukini, belah dua dan kemudian belah menjadi empat memanjang, lalu potong menjadi potongan 1,3 cm.
5
Potong semua 3 zukini dengan cara di atas lalu sisihkan dalam mangkuk.
6
Buang kulit bawang bombay, dan potong.
7
Bagi kentang menjadi 3 bagian dan letakkan rata di atas talenan agar tidak menggelinding. Potong menjadi dadu tipis agar potongannya cepat matang. Sup akan dicampur jadi jangan terlalu khawatir tentang tampilan potongannya.
8
Potong ujung wortel dan potong setengah memanjang sehingga menempel rata di talenan. Potong menjadi irisan tipis.
9
Atur panci di atas api sedang dan tambahkan bawang yang sudah dipotong dadu. Tumis sekitar 3 menit atau sampai tembus pandang dan mulai kecoklatan.
10
Tambahkan kentang cincang, wortel cincang, bawang putih, garam, dan merica ke dalam panci bersama bawang bombay dan tumis selama 3 menit lagi.
11
Sekarang tambahkan kaldu sayuran yang sudah disiapkan, atau air dan kaldu ke dalam panci dengan sayuran. Didihkan selama 10 menit.
12
Setelah kentang matang, masukkan zukini cincang dan peterseli dan daun bawang jika menggunakan. Masak zukini sekitar 5 menit. Zukini tidak harus benar-benar lunak sebelum dicampurkan.
13
Gunakan blender imersi atau pengolah makanan untuk memadukan sup. Blender sampai teksturnya halus.
14
Jika sup terlalu kental saat Anda memblender, tambahkan kaldu atau air sampai Anda mendapatkan kekentalan yang diinginkan.
15
Sajikan dan tambahkan sesendok krim asam ke mangkuk dan aduk saat Anda makan!
16
Komentar