Telur Dadar Ham dan Keju Cheddar
Dadar gulung memang kadang sedikit mengintimidasi. Tapi hidangan ini menyenangkan, apalagi kalau sudah tahu tekniknya, semua jadi terasa mudah.
Yang akan Anda perlukan
Sepotong keju cheddar
1 daging ham
3 telur
Sedikit air
satu cubit garam
1 sendok makan (15 g) mentega
Cara memasak
1
Masukkan keju sesuai selera. Beberapa jenis keju memiliki aroma yang kuat, itu sebabnya sulit memberikan panduan seberapa banyak penggunaannya. Akan tetapi, umumnya cukup segenggam saja.
2
Iris ham menjadi potongan kotak kecil. Rata-rata sepotong ham terlalu banyak untuk dipakai dalam satu telur dadar, tetapi kamu bisa membuat lebih dari satu telur dadar atau simpan kelebihannya untuk dipakai nanti.
3
Lelehkan mentega di wajan antilengket, sekadar untuk melapisi permukaan wajan. Biarkan sampai panasnya sedang.
4
Campur garam, air, dan telur, lalu kocok semuanya dengan cepat. Air dapat membantu adonan telur mengembang.
5
Tuang
6
Aduk telur di wajan. Kuncinya di sini, telur masak tanpa sampai berwarna kecokelatan. Apabila bagian bawah telur terlalu cepat masak, angkat pelan-pelan dengan garpu dan biarkan adonan telur yang belum matang mengalir ke bawah.
7
Saat telur sudah padat, tambahkan taburan ham dan keju. Coba tambahkan bahan-bahan tersebut dari arah pegangan wajan. Ini supaya bahan-bahan tersebut bisa bergulir dengan sedikit lebih mudah.
8
Saat telur sudah benar-benar padat dan keju mulai meleleh, pelan-pelan lepaskan telur mulai dari salah satu pinggiran wajan, tuntun supaya menggulung sendiri di wajan.
9
Bagian paling tersulit saat membuat telur dadar yaitu sewaktu kita akan memindahkannya dari wajah ke piring. Terus tuntun telur supaya menggulung, kemudian pelan-pelan geser telur dadar dari wajan ke piring.
10
Komentar