Teriyaki Daging dengan Brokoli Blansing Wijen
Di sini kita memasangkan teriyaki daging sapi yang kental-manis dengan salah satu teknik favorit saya untuk menyiapkan brokoli. Lebih enak daripada order di luar, dan jauh lebih murah.
Yang akan Anda perlukan
BROKOLI
2 bongkah Brokoli
1 Sdm Minyak Wijen
1 sdm Biji Wijen
DAGING SAPI
450 g Steik Daging Leher
1 sdt Jahe parut
2 Sdm Air
2 sdm Cuka Jepang
1 Sdm Gula
2 sdm kecap manis
2 cangkir Beras Putih, opsional
(Fakta gizi 196 kalori, 13.77 g lemak, 5.26 karbohidrat, 12.98 protein g, 55 mg kolesterol, 64 mg sodium)Cara memasak
1
2
Kumpulkan bahan.
Teriyaki Daging
1
Kupas satu siung Jahe dengan sendok. Sendok akan membantu Anda mengupas sudut-sudut siung Jahe yang susah. Parut atau cincang Jahe tersebut hingga Anda mendapat 1 sdm Jahe halus atau parutan Jahe.
2
Masukkan air ke dalam mangkuk kecil.
3
Tambahkan cuka Jepang.
4
Tambahkan kecap manis.
5
Tambahkan gula.
6
Tambahkan parutan Jahe.
7
Hangatkan campuran hingga gula terlarutkan. Kocok.
8
Iris steik, melawan arah serat, menjadi irisan tipis.
9
Tuang marinasi ke potongan daging sapi. Marinasi pada suhu ruang selama 15 atau 20 menit.
Brokoli Blansing Wijen
1
Potong-potong brokoli. Belah melalui batang ke arah daun brokoli lalu tarik untuk memisahkan kuntumnya. Batangnya enak, jadi cobalah untuk menyimpan sebanyak mungkin batangnya.
2
Panaskan minyak pada wajan besar dengan api sedang.
3
Saat minyak mulai berasap, masukkan daging sapi. Masak hingga daging sapi berwarna gelap dan matang sepenuhnya.
4
Didihkan sedikit air dan tambahkan sedikit garam.
5
Tambahkan minyak wijen ke dalam air mendidih.
6
Masukkan brokoli.
7
Setelah air mendidih kembali, tutup dan blansing selama sekitar 3 menit, atau sampai brokoli matang sesuai kelembutan yang diinginkan. Kemudian, keluarkan brokoli dari air panas. Perlu diingat bahwa brokoli akan terus sedikit makin matang saat mendingin.
8
Hangatkan biji wijen dengan lembut di atas api sedang, aduk terus sampai biji mulai berubah warna menjadi coklat.
9
Campurkan biji wijen dengan brokoli. Campur hingga merata. Tambahkan sejumlah minyak wijen jika Anda suka.
10
Komentar