Tumis Ayam dan Basil
4 porsi
25mAroma dan rasa basil Thailand menambahkan kualitas yang unik dan herba ke dalam hidangan, membawa tumisan ayam sederhana ke level yang baru.
Yang akan Anda perlukan
700 gram dada ayam tanpa tulang tanpa kulit
1 sdm tepung maizena
1,2 g Garam
1/4 sendok teh Lada Hitam
2 sdm Minyak Sayur
1 bawang bombay
2 paprika merah, kuning atau oranye
6 sdt bawang putih cincang
1/4 cangkir air
2 sdm cuka anggur beras
2 sdm kecap air rendah natrium
30 gram basil Thailand segar
550 gram beras yang dapat dimasukkan ke microwave
(Fakta gizi 18 kalori, 0.41 g lemak, 3.1 karbohidrat, 0.68 protein g, 5 mg kolesterol, 20 mg sodium)Cara memasak
1
2
Siapkan semua bahan.
3
Iris ayam sebesar 1/2 cm atau lebih tipis.
4
Belah dua paprika, buang batang dan bijinya. Ketuk-ketuk bagian luar paprika untuk membersihkan sisa bijinya.
5
Iris paprika tipis-tipis.
6
Kupas bawang bombay, lalu potong-potong.
7
Gunakan jari-jemari untuk memetik semua daun basil Thai dari batangnya.
8
Taburkan tepung maizena ke ayam. Tambahkan garam dan lada.
9
Tuang minyak ke wajan, panaskan dengan api agak besar, lalu masukkan ayam.
10
Goreng beberapa menit tiap sisinya hingga kecokelatan dan renyah. Keluarkan ayam dari wajan.
11
Masukkan irisan paprika dan bawang bombay ke wajan, lalu tumis.
12
Tumis bawang bombay dan paprika selama beberapa menit hingga empuk, dan bawang bombay agak mengkaramel.
13
Masukkan bawang putih cincang, aduk.
14
Masukkan kembali ayam ke wajan, aduk bersama bawang bombay dan paprika yang sudah ditumis. Lalu tuangkan cuka beras, kecap asin dan air ke wajan. Didihkan beberapa menit. Tepung maizena yang ada pada ayam akan membantu mengentalkan saus.
15
Angkat wajan dari kompor, masukkan basil Thailand segar, aduk. Sajikan di atas nasi!
Komentar