ביצים ממולאות
12 חלקים
20mמנה שכולם מכירים.
מה שאתה תצטרך
תריסר ביצים
כף חרדל צהוב
חצי כוס מיונז
כף רוטב חריף, אופציונלי
מלח
פלפל שחור
( 2 פחמימות, 0.21 גרם פחמימות, 0.17 פחמימות g, 0.06 חלבון g, 0 כולסטרול מ"ג, 5 נתרן מ"ג)איך לבשל
1
2
3
4
הכינו סיר אידוי. יש כל כך הרבה סוגים של סירי אידוי שאני אפילו לא יכול להציע טיפים. פשוט הביאו מעט מים לרתיחה עדינה והניחו את סל האידוי שלכם.
5
הניחו את הביצים בעדינות בסל וכסו. קבעו טיימר ל-15 דקות. סיר אידוי עובד מצוין לבישול ביצים קשות מכיוון שהבישול קצת אחיד ועדין יותר מאשר בישול בהרתחה. הוא גם צורך פחות מים.
6
שטפו את הביצים המבושלות במים קרים וקלפו אותן לאט ובסבלנות. לפעמים ביצים מתקלפות בקלות, ולפעמים לא. בהצלחה.
7
שטפו את הביצים כדי לסלק שאריות קליפה. ואז, חצו כל ביצה לאורך בעזרת סכין חדה, והעבירו את החלמונים לקערה קטנה.
8
הוסיפו חרדל לחלמוני הביצים.
9
הוסיפו את הרוטב החריף. התאימו את הכמות לטעמכם.
10
הוסיפו את המיונז. ערבבו את החלמונים לתערובת חלקה.
11
הוסיפו מעט מלח ופלפל לפי הטעם.
12
העבירו את תערובת החלמונים לשקית זילוף. במקרה הצורך, ניתן להשתמש בשקית ניילון עם פינה חתוכה.
13
הזליפו מעט מתערובת החלמונים המתובלת לכל חצי ביצה. קשטו במעט פפריקה, עירית קצוצה, או פתיתי בייקון, לפי טעמכם.
14
הערות