טארט סלט ברוקולי ונקניק
עשיר וממלא. הכנה מהירה וקלה אך נדרשות כ- 45 דקות אפייה.
מה שאתה תצטרך
2 ראשי ברוקולי
כף שמן זית
400 גרם (14 אונקיות) נקניק איטלקי
1 כוס מוצרלה מגוררת
1 כוס פרמזן מגורדת
1 ביצה
1 קלתית פאי
( 33 פחמימות, 0.41 גרם פחמימות, 6.47 פחמימות g, 2.81 חלבון g, 0 כולסטרול מ"ג, 34 נתרן מ"ג)איך לבשל
1
2
חממו תנור ל-180 מעלות
חממו תנור ל-180 מעלות.
3
הכינו את המרכיבים.
4
הסירו את הפרחים (חלק העלים של הברוקולי). פרסו את הגבעול עד שכל הפרחים נשברים בקוטר של כ -2.5 ס"מ (1 אינץ').
5
צקו מעט שמן זית למחבת כבדה על אש בינונית. חממו את השמן במשך כמה דקות או רק עד שהוא מתחיל לנצנץ ולזרום.
6
הוסיפו את הנקניק האיטלקי. ערבבו לעתים קרובות, חתכו את הנקניק ובשלו עד שהוא משחים.
7
זרקו פנימה את הברוקולי. בשלו תוך ערבוב תדיר במשך כ -5 דקות, עד שהברוקולי רך והנקניק מבושל.
8
העבירו את הנקניק והברוקולי לקערת ערבוב גדולה.
9
הוסיפו את גבינת הפרמז'ן המגוררת.
10
הוסיפו את הביצה.
11
מוצרלה מגוררת
12
ערבבו הכל יחד.
13
שימו את בצק הפאי בתבנית פאי. הדקו את הבצק כלפי מטה לתוך התבנית כדי להסיר את כל כיסי האוויר. סדרו אותו בצדי תבנית הפאי.
14
צקו את המלית בקלתית ופזרו.
15
הדקו בעדינות את שולי הבצק כלפי מטה אל גובה המלית. מומלץ להשתמש במזלג כדי להדק את השוליים וליצור דוגמה נחמדה.
16
אפו במשך כ-35 דקות או עד שהבצק מקבל גוון חום-זהוב.
17
הערות