טורטה סלטה תרד וריקוטה
4 חלקים
50mפאי מלוח בסגנון איטלקי שיגרום לאורחים שלכם לחשוב שביליתם את כל היום במטבח.
מה שאתה תצטרך
2 שיני שום
2 כפות שמן זית
140 גרם תרד
1/2 כוס גבינת פרמז'ן מגורדת
1 ביצה
1 כוס ריקוטה
1 קלתית פאי
( 8 פחמימות, 0.27 גרם פחמימות, 0.98 פחמימות g, 0.44 חלבון g, 2 כולסטרול מ"ג, 12 נתרן מ"ג)איך לבשל
1
2
חממו תנור ל-180 מעלות
חממו תנור ל-180 מעלות.
3
הכינו את המרכיבים.
4
קלפו את שיני השום וקצצו או רסקו דק.
5
מזגו מעט שמן זית למחבת כבדה על אש בינונית-נמוכה. חממו את השמן במשך מספר דקות עד שהוא מתחיל לנצנץ ולנזול.
6
הוסיפו את השום תוך ערבוב לשמן החם וטגנו עד שהוא נעשה ריחני. זה אמור לקחת בערך דקה.
7
הוסיפו למחבת תרד שטוף וקצוץ. בשלו בעדינות עד שהתרד נובל.
8
כל המרכיבים מוכנים, זה הזמן להרכיב את הפאי.
9
הוסיפו את הפרמזן המגורדת לקערה גדולה.
10
הוסיפו את התרד.
11
הוסיפו את הביצה.
12
הוסיפו את הריקוטה וערבבו היטב.
13
סדרו את בצק הפאי בתבנית פאי. הדקו את הבצק היטב בתבנית כדי להיפטר מכיסי אוויר.
14
צקו את המלית בקלתית ופזרו.
15
הדקו בעדינות את שולי הבצק כלפי מטה אל גובה המלית. מומלץ להשתמש במזלג כדי להדק את השוליים וליצור דוגמה נחמדה.
16
אפו במשך כ-35 דקות או עד שהבצק מקבל גוון חום-זהוב.
17
How to Crush Garlic
Basic cooking techniques. Using the side of your knife.