כנפי עוף בסגנון באפלו עם קיצור דרך

רפדו תבנית אפייה שטוחה בנייר אפייה או בנייר אלומיניום לניקוי קל יותר. והניחו רשת לאפייה על התבנית לזרימת אוויר טובה יותר. רססו את הרשת במעט שמן, להסרה קלה יותר של כנפי העוף לאחר האפייה. אם אין לכם רשת אפייה, ניתן לאפות את הכנפיים ישירות על התבנית המרופדת.

סדרו את כנפי העוף על הרשת, השאירו בניהן מעט מרווח.

הדליקו את הגריל על חום גבוה והכניסו את הרשת מתחת לגריל לעשר דקות.

בזמן שהכנפיים בגריל, שטפו את הסלרי. חתכו אותו למקלות, התוספת הקלאסית לכנפי עוף בסגנון באפלו.

הניחו את החמאה בקערה חסינה למיקרוגל.

הוסיפו את חומץ התפוחים.

הוסיפו את כל הרוטב החריף.

הוסיפו את אבקת השום.

חממו את מרכיבי הרוטב במיקרוגל לחצי דקה. ערבבו וחממו חצי דקה נוספת.

טרפו את המרכיבים לתערובת חלקה.

לאחר עשר דקות צלייה, הכנפיים צריכות להיות שחומות זהובות מצד אחד. הוציאו את המגש והפכו אותן.

הכניסו את המגש לגריל לעשר דקות נוספות.

לאחר הסיבוב השני בגריל, הניחו את הכנפיים ברוטב וערבבו עד לציפוי.

החזירו את הכנפיים לרשת האפייה.

החזירו אותן מתחת לגריל למכת חום סופית של חמש דקות. הגישו עם מקלות סלרי ורוטב ראנץ' או גבינה כחולה.