לזניה פשוטה להכנה ונוטפת גבינה

הרתיחו את הלזניה בסיר גדול עם מים ומלח. סננו את הדפים לאחר שהתרככו. הסיר הגדול ביותר שלי קצת קטן מדי עבור כזו כמות של לזניה, אז חלק מהדפים נשברו. לא סוף העולם. נחביא את הדפים המכוערים כשנרכיב את הלזניה.

שפכו שמן למחבת מתכת על אש בינונית.

הוציאו את תכולת הנקניקייה מעטיפתה. חריץ קטן אמור לאפשר לכם לקרוע את העטיפה בקלות. הוסיפו אל השמן החם.

ערבבו את הנקניקיות על מנת שיתפרקו וישחימו בצורה אחידה.

הוסיפו פחית עגבניות שלמות מקולפות

צמצמו את הרוטב בעדינות וערבבו מדי פעם. העגבניות צריכות להתפרק, והרוטב צריך להיות מעט סמיך. תהליך זה אורך בין 20 ל-30 דקות, תלוי בחום ובגודל המחבת שלכם.

הניחו את המוצרלה בקערה גדולה

הוסיפו את הפרמז'ן

הוסיפו את הריקוטה

הוסיפו מלח ופלפל לפי הטעם וערבבו טוב.

חממו את התנור מראש ל-190 מעלות צלזיוס.

חממו את התנור מראש ל-190 מעלות צלזיוס.

בתבנית מלבנית בגודל 33X23 ס"מ, מרחו שכבה דקה מהרוטב.

הניחו כמה דפי לזניה מעל הרוטב, על מנת לכסות את תחתית התבנית. חתכו את הדפים כך שיתאימו לצורת התבנית. השתמשו בדפים היפים ביותר בשכבה העליונה והתחתונה.

שפכו שכבה נוספת של רוטב על הדפים.

הוסיפו שכבה של תערובת הגבינות.

המשיכו באותו סדר הפעולות: דפים, רוטב, גבינה. חזרו עד שאחד מהמרכיבים נגמר.

נסו שהשכבה האחרונה תהיה שכבת גבינות. נסו גם להבין תוך כדי תנועה מה הכמות הנדרשת בכל שכבה על מנת שלא יישארו מרכיבים עודפים.

אפו בתנור עד שהכול התחמם מספיק והשכבה העליונה הזהיבה. בדקו זאת במרווחי זמן קבועים. אם נראה לכם שהשכבה העליונה משחימה מהר מדי, אתם יכולים לכסות אותה עם נייר אפייה או נייר כסף.