מרק אטריות בסיסי
בתור מתכון פשוט ומהיר במיוחד, הוא יכול להיות התחלה טובה. התאימו אותו לטעמכם כדי ליצור קערת אטריות נהדרת שתתחרה במסעדת האטריות המקומית שלכם.
מה שאתה תצטרך
1 צרור בצל ירוק
כפית ג'ינג'ר מגורד
1 כף שמן שומשום קלוי
כוכב אניס אחד
ליטר ציר בקר
200 גרם אטריות אורז
2 ביצים
( 4 פחמימות, 0.09 גרם פחמימות, 0.7 פחמימות g, 0.21 חלבון g, 1 כולסטרול מ"ג, 4 נתרן מ"ג)איך לבשל
1
2
אספו את המרכיבים.
3
שטפו היטב ופירסו את הבצלים הירוקים דק
4
קלפו וגרדו חתיכת ג'ינג'ר. תצטרכו חתיכה קטנה בלבד בשביל כמות של כפית, בערך הנפח של הבוהן שלכם עד המפרק הראשון.
5
מזגו את שמן השומשום לסיר מרק וחממו על אש בינונית.
6
ערבבו פנימה את הג'ינג'ר המגורד.
7
הוסיפו את כוכב האניס. קלו מעט את הג'ינג'ר ואת כוכב האניס בשמן, רק עד שעולה ריח. זה ייתן לשמן השומשום את הטעם שיצור את הבסיס של הציר שלכם.
8
הוסיפו את ציר הבקר. הביאו לרתיחה.
9
הוסיפו את אטריות האורז. השאירו את הציר ברתיחה עדינה.
10
הניחו את הביצים בציר הרותח קלות. קבעו טיימר לשבע דקות.
11
לאחר שבע דקות, הוציאו את שתי הביצים ואת כוכב האניס. ודאו שאתם מוציאים את כל האניס.
12
שטפו את הביצים תחת מים קרים, וקלפו אותן.
13
תקנו את התיבול בעזרת מעט מלח או רוטב סויה. רוב סוגי ציר הבקר מומלחים לפחות מעט, אז אולי לא תצטרכו להוסיף הרבה.
14
חלקו את האטריות לשתי קערות. מזגו מעליהן את הציר. עטרו בבצל ירוק ובביצה רכה.
15
הערות