מרק כרובית חלק
6 חלקים
35mכרובית ותפוח אדמה טחונים ביחד עם חלב יוצרים מרק במרקם כל כך קרמי שמדגיש את טעם הכרובית הנהדר. תבלו לפי טעמכם עם מלח, פלפל, אגוז מוסקט, ופטרוזיליה!
מה שאתה תצטרך
ראש כרובית
תפוח אדמה אחד מזן רוסט
1 בצל
2 כפות חמאה
שתי כוסות ציר ירקות
שתי כפות פטרוזיליה טרייה
רבע כפית אגוז מוסקט
רבע כפית מלח
2 כוסות חלב
רבע כפית פלפל שחור טחון
( 843 פחמימות, 95.45 גרם פחמימות, 0.58 פחמימות g, 0.42 חלבון g, 246 כולסטרול מ"ג, 5 נתרן מ"ג)איך לבשל
1
2
מרכזים את כל המרכיבים.
3
מדדו את כל המצרכים.
4
פרסו וקצצו את תפוחי האדמה לחתיכות קטנות. הן יתבשלו מהר יותר ככל שהן יהיו קטנות ודקות יותר.
5
חצו את הבצל והסירו את הראש והבסיס. קצצו לחתיכות גדולות.
6
חצו את הכרובית והסירו את הגבעול.
7
הסירו את עלי הפטרוזיליה מהגבעול וקצצו דק.
8
הכניסו את החמאה לסיר המחומם והוסיפו את הבצל ותפוחי האדמה. טגנו וערבבו במשך חמש דקות או עד שהבצל שקוף ומקורמל מעט.
9
הוסיפו את פרחי הכרובית, ומים או ציר מוכן.
10
הוסיפו לסיר את הפטרוזיליה הקצוצה ופלפל שחור.
11
אם אתם משתמשים במים ואבקת מרק או מחית ציר מרוכז, ערבבו אותם עם מים. ניתן לעשות זאת גם לפני שמוסיפים את המים לסיר.
12
כסו ובשלו ברתיחה עדינה 20 דקות או עד שהכרובית ותפוחי האדמה רכים.
13
הוסיפו את החלב וטחנו לתערובת חלקה בעזרת בלנדר מוט או מעבד מזון. חממו את המרק, והוא מוכל לאכילה!
14
תקנו תיבול עם מלח או אבקת מרק. קשטו בפטרוזיליה.
15
הערות