נאצ'וס תירס ושעועית שחורה לארוחת ערב קלה במהלך השבוע.
מה שאתה תצטרך
340 גרם צ'יפס טורטילה
400 גרם תירס
400 גרם שעועית שחורה
110 גרם פלפלי צ'ילי ירוקים משומרים
220 גרם גבינה מקסיקנית מגורדת
סלסה
1 פלפל חלפיניו
2 שיני שום
חצי בצל לבן
40 גרם כוסברה
חצי כפית כמון טחון
1 ליים
מלח, לפי הצורך
שימורי עגבניות 800 גרם
תוספות
ראש חסה אייסברג
צרור צנוניות
( 35 פחמימות, 2.48 גרם פחמימות, 1.05 פחמימות g, 2.12 חלבון g, 8 כולסטרול מ"ג, 49 נתרן מ"ג)איך לבשל
1
2
הכינו את המרכיבים.
3
חממו מראש תנור ל-205 מעלות
חממו תנור ל-200 מעלות.
סלסה
1
קלפו את שיני השום ושימו בבלנדר או במעבד מזון.
2
שטפו ויבשו את הכוסברה והוסיפו אותה לבלנדר.
3
הסירו את הגבעול והגרעינים מפלפל החלפניו והוסיפו לבלנדר.
4
חצו את הבצל לאורכו. שמרו חצי בצל לשימוש אחר. קלפו חצי בצל והוסיפו לבלנדר.
5
עצרו את הבלנדר והוסיפו את הכמון.
6
חצו את לימון הליים וסחטו את המיץ לבלנדר. כדאי לסנן את המיץ כדי להימנע מזרעים.
7
הוסיפו את העגבניות הקלופות השלמות.
8
סננו ושטפו את השעועית השחורה והיפטרו ממי השימורים.
9
חתכו את החסה שלני חלקים והסירו את הליבה. פרסו דק.
10
נקו את הצנוניות. הסירו את העלים וחתכו את הצנוניות לפלחים.
11
פזרו שכבה אחידה של צ'יפס על תבנית מרופדת בנייר אפייה או במשטח סיליקון לאפייה.
12
הוסיפו בערך חצי מהשעועית השחורה
13
הוסיפו בערך חצי מפלפלי הצ'ילי הירוקים.
14
פזרו בערך חצי מהתירס מעל.
15
פזרו גבינה מגורדת.
16
חזרו עם שכבה שנייה של צ'יפס, שעועית שחורה, צ'ילי ירוק, תירס וגבינה מגורדת.
17
שימו את התבנית בתנור לעשר דקות בערך, רק עד שהגבינה נמסה.
18
הוסיפו סלסה.
19
הוסיפו חסה קצוצה.
20
פזרו מעט פלחי צנונית מלמעלה והגישו.
21
הערות