ניוקי חמאה בסגנון טוסקנה

מקבצים ומחלקים למנות את כל המרכיבים.

המסו את החמאה והוסיפו את השום הקצוץ.

הוסיפו את עגבניות השרי השלמות למחבת עם החמאה.

הוסיפו את האורגנו היבש, קמצוץ פתיתי פלפל אדום, מלח, ופלפל. טגנו את העגבניות עד שהן מתחילות להתבקע.

הוסיפו למחבת את התרד השטוף. טגנו עד שהוא מאבד מנפחו.

מזגו פנימה את ציר הירקות ואת השמנת.

הוסיפו למחבת את הפרמזן ופטרוזיליה קצוצה.

ערבבו את הניוקי לתוך המחבת כדי לצפות אותם.

מזגו את הניוקי לתבנית אפייה.

פזרו מוצרלה מגורדת מעל הנויקי.

אפו עד שהמוצרלה נמסה ומשחימה מעט.

הגישו עם פטרוזיליה קצוצה טרייה ופלחי לימון.