ניוקי חמאה בסגנון טוסקנה
זהו אחד המתכונים האהובים עלי כרגע, כאשר מזג האוויר מתקרר. זהו ניוקי אפוי קרמי, ממלא ומנחם, שכולם יאהבו, והוא גם נשמר היטב במקרר לחימום נוסף.
מה שאתה תצטרך
4 כפות חמאה
3 שיני שום
340 גרם עגבניות שרי
1 כף אורגנו מיובש
מלח, לתיבול
פלפל שחור טחון לפי הטעם
קמצוץ פתיתי פלפל אדום
ארבע כוסות תרד
כוס ציר ירקות
1 כוס שמנת מתוקה
1/2 כוס גבינת פרמז'ן מגורדת
חצי צרור פטרוזיליה טרייה
560 גרם ניוקי
כוס גבינת מוצרלה מגורדת
פלחי לימון, לא חובה
( 741 פחמימות, 84.06 גרם פחמימות, 0.17 פחמימות g, 0.29 חלבון g, 216 כולסטרול מ"ג, 3 נתרן מ"ג)איך לבשל
1
2
3
מקבצים ומחלקים למנות את כל המרכיבים.
4
המסו את החמאה והוסיפו את השום הקצוץ.
5
הוסיפו את עגבניות השרי השלמות למחבת עם החמאה.
6
הוסיפו את האורגנו היבש, קמצוץ פתיתי פלפל אדום, מלח, ופלפל. טגנו את העגבניות עד שהן מתחילות להתבקע.
7
הוסיפו למחבת את התרד השטוף. טגנו עד שהוא מאבד מנפחו.
8
מזגו פנימה את ציר הירקות ואת השמנת.
9
הוסיפו למחבת את הפרמזן ופטרוזיליה קצוצה.
10
ערבבו את הניוקי לתוך המחבת כדי לצפות אותם.
11
מזגו את הניוקי לתבנית אפייה.
12
פזרו מוצרלה מגורדת מעל הנויקי.
13
אפו עד שהמוצרלה נמסה ומשחימה מעט.
14
הגישו עם פטרוזיליה קצוצה טרייה ופלחי לימון.
הערות