נתחי חזה עוף בשום במחבת

השתמש ביוגורט סויה

Play
PlayPause
 
Ryan Goodwin avatar
מתכון וידאו שבוצע על ידי Ryan Published on 13.12.2018, נמדד על ידי 85705 , 8 הערות

אני אוהב מרינדות מבוססות-יוגורט לעוף, וזוהי אחת האהובות עלי. סופר קלה, אך מומלץ להשרות בה את העוף לזמן ארוך ככל האפשר, אם כי במידה סבירה כמובן. לא הייתי משרה ליותר מיום אחד.

תרגומים זמינים בen-USde-DEin-IDja-JPiw-ILfr-FRsk-SKit-ITcs-CZhu-HUpl-PLpt-PTes-ESru-RUtr-TRuk-UAnl-NL

מה שאתה תצטרך

1 כפית כורכום

1 כפית פפריקה מעושנת

2 כפות ממרח שום

רבע כפית מלח

חצי כוס יוגורט יווני

4 חזות עוף מפולטים (ללא העצם)

שמן זית לפי הטעם

( 158 פחמימות, 17.56 גרם פחמימות, 4.16 פחמימות g, 17.9 חלבון g, 55 כולסטרול מ"ג, 718 נתרן מ"ג)

איך לבשל

1

Play

ערבבו את את הכורכום, הפפריקה, השום הכתוש, המלח והיוגורט. בחשו היטב.

2

Play
בנתחים באמצעות מזלג או קיסם.

לא לגמרי הכרחי, אבל המרינדה תחדור אל תוך העוף טוב יותר אם תחוררו כמה חורים בנתחים באמצעות מזלג או קיסם.

3

Play

השרו את העוף במרינדה. וודאו שהעוף מכוסה לחלוטין.

4

Play

הכניסו את העוף למקרר מושרה במרינדה ל-4 שעות לפחות. הטעמים ימשיכו להתעצם.

5

Play
גון העוף.

חממו מעט שמן במחבת על להבה בינונית-גבוהה. השמן אמור להבהיק לפני שתתחילו בטיגון העוף.

6

Play
 חם על עצמכם. בישלתי רק שתי נתחים בכל פעם, כי לא רציתי להעמיס על המחבת.

הניחו את העוף במחבת. השמן חם, אז כדאי להטיל את העוף ממרחק כדי שלא תתיזו שמן חם על עצמכם. בישלתי רק שתי נתחים בכל פעם, כי לא רציתי להעמיס על המחבת.

7

Play
ני.

אחרי כ-7-10 דקות כאשר העוף מושחם היטב בתחתיתו, הפכו אותו כדי לבשל את הצד השני.

8

Play
ר הם מבושלים כל צרכם. תוכלו ליצור חתך בחלק העבה ביותר כדי לוודא שאין שום איזורים וורודים, או שתוכלו להשתמש במדחום ולשמור על טמפרטורה של 75 מעלות.

תנו לצד השני להתבשל לעוד 7-10 דקות. נתחי העוף אמורים להרגיש מוצקים-קשים כאשר הם מבושלים כל צרכם. תוכלו ליצור חתך בחלק העבה ביותר כדי לוודא שאין שום איזורים וורודים, או שתוכלו להשתמש במדחום ולשמור על טמפרטורה של 75 מעלות.

9

Play

העבירו את חזה העוף לקרש חיתוך ותנו לו לנוח למשך 5 דקות לפני הפריסה.

10

Play

כמו עם כל נתח בשר, פרסו נגד כיוון הסיבים.

11

Play
.

אני הגשתי את המנה על סלט כרוב, שומשום ושום. יופי של ארוחת צהריים בריאה למדי.

הערות

Avatar placeholder
עדי אוחיון avatar
עדי אוחיון
01.02.2019 ☰
אשמח שתשלחו גם מתכונים בריאים😋😋😋
ראה תרגום
איילת מזרחי avatar
איילת מזרחי
27.02.2019 ☰
יש תחליף ליוגורט ?
ראה תרגום