Hamburguer icon
Craftlog logoבישול

בישול

עץ

בית

תְפִירָה

Magnifying Glass
Magnifying Glass
  1. מתכונים

  2. בָּשָׂר

  3. סטייק

סטייק ותפוחי אדמה במחבת

Play
PlayPause
👍   108😍   15💝   13😀   13😔   13😻   12😌   12😊   3
 
Ryan Goodwin avatar
מתכון וידאו שבוצע על ידי Ryan Published on 01.10.2021, נמדד על ידי 11191
yield2 חלקיםtotal time55m

עין צלעות הפוך וצ'יפס. כמו סטייק וצ'יפס הקלאסי, אך במתכון הנוכחי מכינים הכל בסיר אחד. התוצאה נפלאה, ואין צורך בכשרון או מאמץ מיוחדים.

תרגומים זמינים בen-USja-JPpt-BRzh-TWit-ITin-IDro-ROes-MXko-KRde-DEsk-SKiw-ILru-RUar-EG

מה שאתה תצטרך

454 גרם סטייק עין צלעות

2 תפוחי אדמה מזן ראסט (זן שאינו זמין בישראל)

מלח ופלפל

שמן זית

( 243 פחמימות, 19.39 גרם פחמימות, 0.07 פחמימות g, 17.31 חלבון g, 66 כולסטרול מ"ג, 53 נתרן מ"ג)

איך לבשל

1

Play

רשימת רכיבים מאד פשוטה.

2

חממו את התנור מראש ל-121 מעלות צלזיוס

3

Play

רחצו וקלפו את תפוחי האדמה.

4

Play

חתכו למקלות. התוצאה צריכה להיראות משהו כמו חתיכת צ'יפס גדולה (צ'יפס עבה).

5

Play

תבלו את הסטייק ואת תפוחי האדמה במלח ופלפל.

6

Play
הזו במלח ופלפל.

אמורה להיות רצועת שומן יפה לאורך צד אחד של הסטייק. אל תשכחו לתבל את הרצועה הזו במלח ופלפל.

7

Play

הניחו את הסטייק במחבת כבדה שעמידה בתנור. סדרו את רצועות הצ'יפס סביב הסטייק.

8

Play
ה משתנה באופן משמעותי בהתאם לגודל, לצורה, ולאיכות של הסטייק. 45 דקות זו הערכת זמן סבירה, אבל אתם אתם יכולים לראות שזה הרבה מעל לנצרך. אני בדרך כלל אוהב להשאיר את הסטייק יחסית נא, אבל בסוף יצא לי יותר צלוי.

צלו עד שהטמפרטורה הפנימית של הסטייק מגיעה בערך ל-54 מעלות צלזיוס. זמן הצלייה משתנה באופן משמעותי בהתאם לגודל, לצורה, ולאיכות של הסטייק. 45 דקות זו הערכת זמן סבירה, אבל אתם אתם יכולים לראות שזה הרבה מעל לנצרך. אני בדרך כלל אוהב להשאיר את הסטייק יחסית נא, אבל בסוף יצא לי יותר צלוי.

9

Play
ו את הסטייק מכל הצדדים עד שהוא מצופה בשכבה יפה מקורמלת ומעט שרופה. הצריבה הזו תעלה את הטמפרטורה הפנימית הסופית של הסטייק אל מעל 63 מעלות צלזיוס, שהיא הטמפרטורה המומלצת על-ידי מנהל המזון והתרופות האמריקאי. אבל בדקו שוב ליתר בטחון באמצעות מדחום הבשר שלכם.

הוציאו את המחבת מהתנור והניחו על הגז על חום בינוני. הוסיפו מעט שמן זית. צרבו את הסטייק מכל הצדדים עד שהוא מצופה בשכבה יפה מקורמלת ומעט שרופה. הצריבה הזו תעלה את הטמפרטורה הפנימית הסופית של הסטייק אל מעל 63 מעלות צלזיוס, שהיא הטמפרטורה המומלצת על-ידי מנהל המזון והתרופות האמריקאי. אבל בדקו שוב ליתר בטחון באמצעות מדחום הבשר שלכם.

10

Play

הניחו בצד את הסטייק כדי להכין עכשיו את הצ'יפס הפריך.

11

Play
ם של תפוחי האדמה. הוסיפו עוד קצת שמן אם צריך.

הנמיכו את הטמפרטורה שבטווח כך שיהיה בסביבות חום בינוני. השחימו לפחות 2 צדדים של תפוחי האדמה. הוסיפו עוד קצת שמן אם צריך.

12

Play
או רוטב המועדפים עליכם.

חתכו את הסטייק. זכרו לחתוך בניגוד לכיוון הסיבים. הגישו עם הצ'יפס לצד תבלין או רוטב המועדפים עליכם.

איך לבשל

בשר

קל הכנה

ללא סוכר

ארוחות ערב

תפוחי אדמה

ארוחת בוקר בריאה

חלב

שוקו

5 דקות

לאפות

הערות

Avatar placeholder
Craftlog logo Craftlog 

ישראל

דף הבית

בישול

עץ

בית

תְפִירָה

—

איש קשר

קטגוריות

מדיניות פרטיות

מדיניות זכויות יוצרים

מדינות

🏆🏆 פרס האפליקציה הטוב ביותר 🏆🏆 , קל 🏆🏆 . מעל 1,000,000 מתכונים.🏆🏆 פרס האפליקציה הטוב ביותר 🏆🏆 , קל 🏆🏆 . מעל 1,000,000 מתכונים.
Craftlog on FacebookCraftlog on Instagram