סלמון פרימוורה

Play
PlayPause
 
Ryan Goodwin avatar
מתכון וידאו שבוצע על ידי Ryan Published on 04.10.2019, נמדד על ידי 34259
yield8 חלקיםtotal time25m
תרגומים זמינים בen-USzh-CNfr-FRja-JPin-IDru-RUpt-BRko-KRsk-SKuk-UAar-EGes-ESsv-SEtr-TRit-ITbg-BGcs-CZel-GRhu-HUms-MYiw-ILde-DEhi-INth-THvi-VNno-NOes-MX

מה שאתה תצטרך

0.45 ק"ג פסטה פנה

340 גרם סלמון

1/2 כוס מים

לימון

140 גרם תרד

כוס אפונה קפואה

340 גרם ריקוטה

מלח, לתיבול

פלפל, לתיבול

איך לבשל

1

Play

2

Play

בשל את הפנה במים רותחים ומומלחים עד שהיא רכה. סנן והנח בצד.

3

Play
קבילה לקרש החיתוך, וחתוך את החלק הצר של הפילה כשאתה עוצר בעור. בידך החופשית, צבוט את העור שמתחת ללהב. הזז בעדינות את העור כשאתה מפעיל לחץ מתון עם הלהב כנגד העור, ומאפשר ללהב לחתוך לאורך העור מבלי לשבור אותו.

הסר את עור הסלמון. ייתכן שזה ידרוש מעט תרגול. הנח את להב הסכין כשהיא כמעט מקבילה לקרש החיתוך, וחתוך את החלק הצר של הפילה כשאתה עוצר בעור. בידך החופשית, צבוט את העור שמתחת ללהב. הזז בעדינות את העור כשאתה מפעיל לחץ מתון עם הלהב כנגד העור, ומאפשר ללהב לחתוך לאורך העור מבלי לשבור אותו.

4

Play

קצוץ את הסלמון לחתיכות באורך סנטימטר וחצי.

5

Play

חמם את המים בסיר על אש בינונית-נמוכה.

6

Play

הכנס את הפנה המבושלת.

7

Play

סחוט את הלימון.

8

Play

הוסף את הסלמון הקצוץ.

9

Play

הוסף את התרד. ודא שהתרד שטוף כהלכה.

10

Play
 כאשר התרד מתרכך והאפונה חמה מספיק, הורד את הסיר מהאש.

הוסף את האפונה הקפואה. ערבב עם מרית את הפסטה, התרד והאפונה כדי שהם יתערבבו. כאשר התרד מתרכך והאפונה חמה מספיק, הורד את הסיר מהאש.

11

Play

קפל פנימה את הריקוטה. התבשיל צריך להיות חם מספיק כדי שגם הריקוטה תתחמם.

12

Play

תבל עם מלח ופלפל, והגש.

13

Play

הערות

Avatar placeholder