סקונס שמנת ואוכמניות
8 חלקים
45mזהו אחד ממתכוני הבוקר האהובים עלי. אלו סקונס כל כך קלילים, אווריריים, וחמאתיים. הם לא מתוקים מידי כך שהם משתלבים נהדר עם מעט חמאה וריבה.
מה שאתה תצטרך
רבע כוס סוכר
שתי כפיות אבקת אפייה
חצי כפית סודה לשתייה
1/2 כפית מלח
שלוש כוסות קמח רב תכליתי
חצי כוס חמאה רגילה
1 ביצה
כוס ורבע שמנת מתוקה
110 גרם אוכמניות
( 505 פחמימות, 56.69 גרם פחמימות, 1.29 פחמימות g, 0.34 חלבון g, 145 כולסטרול מ"ג, 5 נתרן מ"ג)איך לבשל
1
2
3
4
חממו תנור ל-190 מעלות
5
בקערה גדולה, ערבבו בעזרת מטרפה קמח, מלח, סוכר, סודה לשתייה, ואבקת אפייה.
6
הוסיפו למרכיבים היבשים חמאה קרה חתוכה לקוביות, השתמשו באצבעות כדי לאחד ולפורר את החמאה עם הקמח עד שמתקבלים פירורים ופתיתים בגודל אפונים.
7
טרפו את הביצה לתוך השמנת המתוקה.
8
צרו גומה בתערובת הקמח, מזגו פנימה את השמנת, ושלבו אותן באטיות. אחדו לבצק והעבירו אותו למשטח מקומח. אל תלושו או תערבבו יותר מידי, רק כמה שנדרש כדי להגיע לבצק אחיד.
9
הוסיפו את האוכמניות וקפלו מעליהן את הבצק כדי לכלוא אותן בפנים.
10
צרו מהבצק עיגול בעובי ארבעה סנטימטרים בערך, וחיתכו לשמונה משולשים.
11
הברישו את הסקונס בשמנת ופזרו מעל סוכר אם אתם רוצים.
12
אפו בחום של 190 מעלות 30-25 דקות, או עד שהקצוות משחימים מעט.
13
הערות