עוגת שמרים
עגת שמרים מלאהה בשוקולד שנמס בפה
מה שאתה תצטרך
1 קילו קמח
2 חלמונים
2 חלבונים
2 כוסוץ חלב/ מים פושרים
כפית מלח
4 כפות סוכר
1.5 כוס שמן
לרוטב דבש
כף דבש
מים חמים
לציפוי סוכר
4 כפות סוכר
0.5 כוס מים חמים
איך לבשל
1
מערבבים קמח, סוכר, מלח ביחד
2
מוסיפים את השמרים ומערבבים היטב.
3
מוסיפים חלמונים, חמאה/שמן, ובהדרגה מים/חלב.
4
משחקים בבצק עד דיוצא מרקם אחיד ולא דביק.
5
מתפיחים כשעה עד שהבצק מכפיל את כמותו.
6
מחלקים ל 4 קבוצות, יוצרים מלבן ומורחים מעליו שכבת שוקולד נדיבה מגלגלים לנקניק, חותכים את הנקניק באמצע ויוצרים צמה. את עצמה מגלגלים לשבלול כך שיוצא פרח
7
מתפיחים שוב למשך חצי שעה, מורחים מעל את שכבת הדבש והחלבונים ומכניסים לתנור שחומם מראש ל 180° למשך חצי שעה.
8
מוציאים מהתנור ומורחים את הסוכר והמים החמים.
הערות