עוף הולי הולי

חתכו חתיכת ג'ינג'ר טרי באורך של 2.5 סנטימטרים (1 אינץ). קלפו את הג'ינג'ר וגררו אותו למשחה. אם אין לכם פומפיית ג'ינג'ר, תוכלו להשתמש בצד הדק ביותר של פומפייה, או פשוט לקצוץ אותו.

How to Grate Ginger

קלפו ומעכו את השום. אני השתמשתי במגרדת קטנה שלי כי זה היה זמין ומהיר

How to Crush Garlic

Basic cooking techniques. Using the side of your knife.

שימו את הסוכר החום בקערת ערבוב.

הוסיפו מעט רוטב סויה. אם אתם רוצים להיות ממש אותנטיים, חפשו רוטב סויה ממותג אלוהה (Aloha).

הוסיפו את הקטשופ.

לאחר מכן הוסיפו את הג'ינג'ר.

ואת השום המעוך.

ערבבו על מנת לאחד את המרכיבים.

צפו את העוף ברוטב ההולי הולי והעבירו אותו למקרר. השרו למשך שעתיים לפחות.

חממו את התנור מראש ל-230 מעלות צלזיוס.

חממו מראש את התנור שלכם ל-230 מעלות (450 פרנהייט)

הוסיפו מעט שמן זית למחבת בטוחה לשימוש בתנור וחממו על אש בינונית. כשהשמן מתחיל לרתוח, הגיע הזמן לבשל את העוף שלכם.

הניחו את ירכי העוף במחבת עם העור כלפי מטה. טגנו 7-10 דקות או עד שהעור מתחיל להשחים.

העבירו את המחבת לתנור. צלו כ- 45 דקות ובדקו את הטמפרטורה הפנימית. מומלץ לבשל עוף לטמפרטורה פנימית של 73 מעלות צלזיוס (165 פרנהייט), אך אם הוא מעל 71 מעלות צלזיוס (160 פרנהייט) עליכם להמשיך מעט זמן נוסף.

קצצו את צרור הבצל הירוק שלכם לקישוט.

הגישו עם אורז. אם תרצו תוכלו להוסיף למחבת הבישול עוד מרינדת הולי הולי, רק הקפידו לבשל היטב אם הוא היה במגע עם העוף.