עוף ואורז עם ברוקולי במחבת
4 חלקים
35mהכנה פשוטה, טעמים פשוטים. חלבון, עמילן וירקות ירוקים - הכול בתבשיל אחד. לפעמים זה כל מה שצריך.
מה שאתה תצטרך
1 בצל
4 ירכי עוף
2 כפות שמן זית
3 שיני שום
לימון
1.5 כוסות אורז
3 כוסות ציר עוף
1 ראש ברוקולי
1/4 כוס קמח
1/2 כפית פפריקה
1/2 כפית מלח
1 כפית פלפל שחור גרוס
( 33 פחמימות, 0.38 גרם פחמימות, 6.52 פחמימות g, 2.73 חלבון g, 0 כולסטרול מ"ג, 32 נתרן מ"ג)איך לבשל
1
2
חתכו את הקצה של הבצל בו נמצא הגבעול, והסירו אותו. לאחר מכן, חתכו את הבצל באמצע, כך שהסכין מקבילה לקרש החיתוך. החתך לא אמור להגיע עד החלק בו נמצאים השורשים של הבצל, אלא להסתיים לפני כן. קצצו את הבצל.
3
חתכו את הברוקולי לחתיכות קטנות.
4
עכשיו, כשכל המרכיבים מוכנים, הגיע הזמן לבשל.
קמחו את העוף
1
שפכו את הקמח לקערה גדולה. הקערה צריכה להכיל את רוב רגלי העוף.
2
הוסיפו את הפפריקה
3
הוסיפו את המלח
4
הוסיפו פלפל שחור גרוס וערבבו היטב.
5
צפו כל אחת מרגלי העוף בקמח באופן יסודי.
6
הניחו מחבת מתכת על אש בינונית והוסיפו שמן זית. תנו לזה להתחמם כמה דקות.
7
כשהמחבת חמה, הניחו את רגלי העוף על המחבת, כשהצד שיש עליו יותר עור נמצא למטה. טגנו עד להשחמת שני הצדדים. נסו להזיז את העוף כמה שפחות בזמן הבישול. כדי לבדוק, הרימו את רגל העוף מעט, כך שתוכלו לראות אם העור שנדבק למחבת השחים. כשאתם הופכים את העוף, הפכו אותו בעדינות, אחרת העור עלול להיקרע.
8
לאחר שהעור השחים בצד אחד,
9
כשהבצל מתחיל להזהיב, הוסיפו את האורז וקלו אותו בעדינות מספר דקות.
10
שפכו אל המחבת את ציר העוף וערבבו. נסו לפזר את האורז באופן אחיד על תחתית המחבת. אם גרגרי אורז נדבקים על העוף, שטפו אותם באמצעות ציר העוף.
11
בשלו בעדינות על אש קטנה כ-15 דקות או עד שהאורז מבושל ורוב המים התאדו מהמחבת.
12
פזרו ברוקולי מעל לעוף והאורז.
13
כסו את המחבת ובשלו 5 דקות נוספות על אש נמוכה, עד שהברוקולי יגיע למידת העשייה המועדפת עליכם.
14
הערות