עוף ואורז עם ברוקולי במחבת

Play
PlayPause
 
Ryan Goodwin avatar
מתכון וידאו שבוצע על ידי Ryan Published on לפני 67 ימים, נמדד על ידי 3309
yield4 חלקיםtotal time35m

הכנה פשוטה, טעמים פשוטים. חלבון, עמילן וירקות ירוקים - הכול בתבשיל אחד. לפעמים זה כל מה שצריך.

תרגומים זמינים בen-USin-IDpt-BRro-ROes-MXko-KRde-DEsk-SKit-ITja-JPiw-ILru-RUar-EG

מה שאתה תצטרך

1 בצל

4 ירכי עוף

2 כפות שמן זית

3 שיני שום

לימון

1.5 כוסות אורז

3 כוסות ציר עוף

1 ראש ברוקולי

1/4 כוס קמח

1/2 כפית פפריקה

1/2 כפית מלח

1 כפית פלפל שחור גרוס

( 33 פחמימות, 0.38 גרם פחמימות, 6.52 פחמימות g, 2.73 חלבון g, 0 כולסטרול מ"ג, 32 נתרן מ"ג)

איך לבשל

1

Play

2

Play
מצע, כך שהסכין מקבילה לקרש החיתוך. החתך לא אמור להגיע עד החלק בו נמצאים השורשים של הבצל, אלא להסתיים לפני כן. קצצו את הבצל.

חתכו את הקצה של הבצל בו נמצא הגבעול, והסירו אותו. לאחר מכן, חתכו את הבצל באמצע, כך שהסכין מקבילה לקרש החיתוך. החתך לא אמור להגיע עד החלק בו נמצאים השורשים של הבצל, אלא להסתיים לפני כן. קצצו את הבצל.

3

Play

חתכו את הברוקולי לחתיכות קטנות.

4

Play

עכשיו, כשכל המרכיבים מוכנים, הגיע הזמן לבשל.

קמחו את העוף

1

Play

שפכו את הקמח לקערה גדולה. הקערה צריכה להכיל את רוב רגלי העוף.

2

Play

הוסיפו את הפפריקה

3

Play

הוסיפו את המלח

4

Play

הוסיפו פלפל שחור גרוס וערבבו היטב.

5

Play

צפו כל אחת מרגלי העוף בקמח באופן יסודי.

6

Play

הניחו מחבת מתכת על אש בינונית והוסיפו שמן זית. תנו לזה להתחמם כמה דקות.

7

Play
. טגנו עד להשחמת שני הצדדים. נסו להזיז את העוף כמה שפחות בזמן הבישול. כדי לבדוק, הרימו את רגל העוף מעט, כך שתוכלו לראות אם העור שנדבק למחבת השחים. כשאתם הופכים את העוף, הפכו אותו בעדינות, אחרת העור עלול להיקרע.

כשהמחבת חמה, הניחו את רגלי העוף על המחבת, כשהצד שיש עליו יותר עור נמצא למטה. טגנו עד להשחמת שני הצדדים. נסו להזיז את העוף כמה שפחות בזמן הבישול. כדי לבדוק, הרימו את רגל העוף מעט, כך שתוכלו לראות אם העור שנדבק למחבת השחים. כשאתם הופכים את העוף, הפכו אותו בעדינות, אחרת העור עלול להיקרע.

8

Play

לאחר שהעור השחים בצד אחד,

9

Play

כשהבצל מתחיל להזהיב, הוסיפו את האורז וקלו אותו בעדינות מספר דקות.

10

Play
בת. אם גרגרי אורז נדבקים על העוף, שטפו אותם באמצעות ציר העוף.

שפכו אל המחבת את ציר העוף וערבבו. נסו לפזר את האורז באופן אחיד על תחתית המחבת. אם גרגרי אורז נדבקים על העוף, שטפו אותם באמצעות ציר העוף.

11

Play
.

בשלו בעדינות על אש קטנה כ-15 דקות או עד שהאורז מבושל ורוב המים התאדו מהמחבת.

12

Play

פזרו ברוקולי מעל לעוף והאורז.

13

Play
ה המועדפת עליכם.

כסו את המחבת ובשלו 5 דקות נוספות על אש נמוכה, עד שהברוקולי יגיע למידת העשייה המועדפת עליכם.

14

Play

הערות

Avatar placeholder