עוף וברוקולי ברוטב שמיר

Play
PlayPause
 
Michelle Hanneman avatar
מתכון וידאו שבוצע על ידי Michelle Published on לפני 67 ימים, נמדד על ידי 1616 , 0 הערות
yield4 חלקיםtotal time30m

רוטב שמיר לימוני וקליל שישדרג כל ארוחה! אפילו ילדים אוהבים אותו.

תרגומים זמינים בen-USin-IDpt-BRro-ROes-MXko-KRde-DEsk-SKit-ITja-JPiw-ILru-RUar-EG

מה שאתה תצטרך

2 כפות חמאה

1/2 כפית פלפל שחור

1 כפית מלח

4 יחידות חזה עוף ללא עצמות וללא עור

2 שיני שום

2 ראשי ברוקולי

1 כוס ציר עוף

2 כפיות קמח

1 כוס חלב

7 גרם שמיר

1/2 לימון

( 285 פחמימות, 29.93 גרם פחמימות, 4.6 פחמימות g, 2.02 חלבון g, 76 כולסטרול מ"ג, 23 נתרן מ"ג)

איך לבשל

1

Play

2

Play

3

Play

מקבצים ומחלקים למנות את כל המרכיבים.

4

Play

פרקו את הברוקולי לפרחים קטנים.

5

Play

הפרידו בין עלי השמיר לגבעול, וקצצו את העלים.

6

Play

קטמו את קצה הלימון וחתכו אותו לפלחים.

7

Play
יכות גסות.

מעכו את השום באמצעות החלק השטוח של הסכין, הסירו את הקליפה וחתכו את השום לחתיכות גסות.

8

Play

חתכו כל אחת מיחידות חזה העוף לחצי, בצורה אופקית.

9

Play

תבלו את שני צידי העוף בחצי מכמות המלח והפלפל.

10

Play

המסו חצי מכמות החמאה במחבת גדולה.

11

Play

תנו לעוף להשחים משני הצדדים.

12

Play

שימו את השום הקצוץ עם העוף וטגנו קלות למשך כ-30 שניות.

13

Play

הוציאו את חזה העוף מהמחבת. במחבת יישארו השום ושאריות החמאה.

14

Play

הוסיפו את הברוקולי למחבת עם השום והחמאה.

15

Play

הוסיפו את ציר העוף למחבת עם הברוקולי וכסו. אדו במשך כ-3 דקות.

16

Play
וף.

הוציאו את הברוקולי מהמחבת באמצעות מלקחיים. השאירו במחבת את מה שנותר מציר העוף.

17

Play

המסו במחבת את כפית המחאה שנותרה, יחד עם ציר העוף.

18

Play

פזרו קמח מעל החמאה והציר. ערבבו בעזרת טורף ביצים עד לקבלת מרקם אחיד.

19

Play
בכל פעם, ערבבו עד שהמרקם אחיד ורק אז הוסיפו עוד חלב.

אל התערובת של הציר והקמח, הוסיפו חלב. ערבבו בעזרת טורף ביצים. שפכו מעט חלב בכל פעם, ערבבו עד שהמרקם אחיד ורק אז הוסיפו עוד חלב.

20

Play

הוסיפו לרוטב את השמיר וערבבו בעזרת טורף ביצים.

21

Play

הוסיפו את החצי הנותר מהמלח והפלפל לרוטב. ערבבו בעזרת טורף ביצים.

22

Play

סחטו שני פלחי לימוד לרוטב וערבבו בעזרת טורף ביצים.

23

Play

החזירו את העוף למחבת עם הרוטב ובשלו על אש קטנה למשך כמה דקות.

24

Play

הערות

Avatar placeholder