עוף טריאקי מבושל בנייר אלומיניום
4 חלקים
35mארוחת ערב מושלמת לימי השבוע כמעט ללא ניקוי.
מה שאתה תצטרך
סנטימטר ג'ינג'ר טרי
שני גזרים גדולים
רבע ראש כרוב סגול
שתי כפות רוטב סויה
שתי כפות סוכר חום
1 כף שמן שומשום
1/2 ק"ג (1 ליברה) ירכי עוף ללא עור ועצמות
נייר אלומיניום
( 56 פחמימות, 0.96 גרם פחמימות, 8.66 פחמימות g, 3.24 חלבון g, 5 כולסטרול מ"ג, 58 נתרן מ"ג)איך לבשל
1
2
חממו מראש תנור ל-205 מעלות
חממו מראש תנור ל-205 מעלות
3
ערבבו את המרכיבים
4
חתכו חתיכת ג'ינג'ר באורך סנטימטר בערך. קלפו בעזרת כף. כף היא כלי נהדר לקילוף המקומות הקשים להגעה בג'ינג'ר. גרדו את הג'ינג'ר למחית. פומפייה לג'ינג'ר היא אידאלית, אך אתם יכולים להשתמש בפומפייה דקה או פשוט לפרוס את הג'ינג'ר ממש דק.
5
קלפו את הגזרים. חתכו לחתיכות באורך שווה. חצו כל חתיכה לאורך. קצצו את החצאים.
6
בחרו כמה עלי כרוב יפים. גלגלו את העלים ופרסו דק.
7
מזגו את רוטב הסויה לקערה.
8
הוסיפו את הג'ינג'ר.
9
הוסיפו את הסוכר החום.
10
הוסיפו את שמן השומשום. ערבבו היטב.
11
הוסיפו את ירכי העוף. ערבבו לכיסוי העוף במרינדה. אם יש לכם זמן, אפשר להשרות את העוף במרינדה ללילה, אך זה לא קריטי.
12
הניחו בערך 60 סנטימטרים של נייר אלומיניום, עם הצד המבריק כלפי מעלה.
13
הניחו את הכרוב הפרוס בשורה במרכז נייר האלומיניום.
14
פזרו את הגזר החתוך מעל הכרוב.
15
הניחו את ירכי העוף מעל הירקות.
16
גלגלו את האלומיניום כלפי מעלה וסגרו את הקצוות מכל הכיוונים.
17
הניחו בכלי חסין לחום בעל שוליים ואפו 20 דקות. נייר אלומיניום יכול להיקרע בקלות, לכן כלי בעל שוליים יכול לחסוך לכם הרבה ניקיונות.
18
שפכו את נוזלי הבישול לכלי.
19
צמצמו את נוזלי הבישול על אש גבוהה עד שכף שעוברת במרכז המחבת משאירה קו נקי לכמה שניות.
20
הניחו את הירקות המבושלים על כלי הגשה נחמד. סדרו את ירכי העוף על הירקות.
21
מזגו מעט רוטב מעל.
22
קשטו בבצל ירוק קצוץ.
הערות