עלי גפן של מלכה

 
Shelly Shelly avatar
Shelly Shelly Published on 10.05.2018, נמדד על ידי 2674 , 1 הערות

מה שאתה תצטרך

עלי גפן

אורז עגול

חצי קילו בשר טחון

2 בצל קצוץ

שמן זית

מלח, פלפל, בהארת, כורכום

סלרי

לימון

2 עגבניות מרוסקות

איך לבשל

1

מכניסים את העלים מסודרים אחד על השני בערימה למים חמים (לא מדיי) למספר דקות עד שמשנים את צבעם

2

מבשלים 2 כוסות אורז עגול עם 2 כוסות מים רותחים (חצי בישול)

3

קוצצים 2 בצלים דק ומטגנים בבחישה עד שיהיו בצבע צהוב חצי שקוף

4

מוסיפים את האורז והבצל לקערה, מוסיפים מלח פלפל, מעט כורכום, בהארת, ושמן זית ומערבבים

5

מגלגלים את העלים עם האורז

6

מניחים בתחתית הסיר עלי סלרי ועליהם פרוסות תפוח אדמה דקות

7

מסדרים את הממולאים בצורת באר סיבובית, מוסיפים לסיר מים פושרים (שמכסים את הממולאים) 2 לימונים סחוטים, מלח לפי העין ו2 עגבניות מרוסקות בפומפיה. מוסיפים עלי סלרי מלמעלה.

8

בישול עד לרתיחה על אש גבוהה ולאחר מכן עוד שעה (עד שיורדים במים) על אש נמוכה

הערות

Avatar placeholder
נורית קיסר avatar
נורית קיסר
30.07.2019 ☰
סיר של עלי גפן ממולאים עושים לי את זה! מוסיפים מאוד התפו"א.
ראה תרגום